Schritte

• Zuerst bereiten wir den Mürbeteig vor.

  Wir geben Mehl, die kalte Butter in Stücken, den Puderzucker, das Backpulver, das Salz, die Eigelbe und das Vanillin in den Mixer. Wir starten den Mixer und mischen, bis ein sandiger und homogener Teig entsteht.

  Wir legen den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und formen ihn zu einer glatten Kugel. Wir wickeln ihn in Frischhaltefolie und legen ihn mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

• In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor.

  Wir geben den Ricotta in eine große Schüssel, fügen den Puderzucker hinzu und vermengen mit elektrischen Rührbesen. Wir decken sie mit Folie ab und stellen sie in den Kühlschrank.

• Wir nehmen den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und schneiden 2/3 davon ab. Wir rollen ihn zwischen zwei Backpapierblättern aus und legen ihn in die Backform.

  Wir streichen die Nutella darauf und legen sie für 30 Minuten ins Gefrierfach. Dieser Schritt ist wichtig und ist das Geheimnis, um zu verhindern, dass die Nutella austrocknet!

  

• Wir heizen den Ofen auf 170 Grad vor.

• Wir nehmen die Backform aus dem Gefrierfach und verteilen die Ricotta-Creme auf der Nutella. Wir rollen den restlichen Mürbeteig aus und schneiden mit Ausstechformen kleine Sterne aus. Wir legen sie auf den Ricotta und bedecken die Form mit Alufolie. Wir backen sie für 20 Minuten und entfernen dann die Folie, um weiter zu backen, bis sie goldbraun ist.

  

• Wir nehmen die Torte aus dem Ofen und lassen sie abkühlen. Wir transferieren unsere Torte mit Ricotta und Nutella auf einen Teller und dekorieren sie, wenn gewünscht, mit Puderzucker. Guten Dessert!

  

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