Heute bereiten wir zusammen überbackene Nudeln mit Erbsen und Schinken zu, ein Hauptgericht reichhaltig und schmackhaft, perfekt für Sonntage in Familie oder für Feste und zum Genießen in Gesellschaft von Freunden und Verwandten.
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis ist überraschend, da es eine ausgezeichnete Alternative zu den klassischen überbackenen Nudeln darstellt, außerdem kann man es auch am Vorabend vorbereiten und kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben.
Perfekt auch für einen Ausflug und eine hervorragende Kühlschrank-Reste-Entfernungslösung! Sie können es nämlich anreichern und personalisieren nach den Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben.
Und apropos überbackene Nudeln, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Casarecce (oder andere kurze Nudeln)
- 500 g Béchamel
- 200 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 3 Mozzarellas
- 100 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 2 Töpfe
- Auflaufform
Schritte
Wir bereiten die Zutaten vor
Wir kochen die Erbsen in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind, lassen sie abtropfen und legen sie beiseite.
Wir schneiden den gekochten Schinken in Streifen und die Mozzarella in Stücke.
Wir bereiten die Béchamel nach meinem Rezept zu, das Sie HIER finden, oder Sie können die im Supermarkt gekaufte verwenden.
Wir kochen die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser, lassen sie al dente abtropfen und legen sie in den Topf zurück.
Wir bereiten die Auflaufform zum Backen vor.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor
Wir mischen die al dente gekochten Nudeln mit den Erbsen und der Béchamel.
Wir fügen den gekochten Schinken, den Mozzarella, eine Handvoll geriebenen Parmesan hinzu und vermischen alles mit einem Holzlöffel.
Wir geben die gewürzten Nudeln in eine Auflaufform und bestreuen sie mit geriebenem Parmesan.
Wir backen und kochen es etwa 15/20 Minuten, bis sich eine schöne Kruste bildet.
Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es 10 Minuten ruhen, bevor wir es servieren.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank abgedeckt mit Frischhaltefolie oder Alufolie aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
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