Der überbackene Blumenkohl aus dem Ofen ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, perfekt, um Ihr Menü mit einer appetitlichen Beilage zu bereichern.
In diesem Rezept werden die Blumenkohlröschen bissfest gekocht, dann in eine samtige Béchamelsauce gehüllt und schließlich mit Fontina und Parmesan überbacken, was eine goldene Knusprigkeit verleiht, die den Gaumen von Groß und Klein erobern wird.
Servieren Sie es als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Hauptgericht, begleitet von einem frischen Salat oder weißem Reis. Guten Appetit!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blumenkohl (mittel)
- 150 g Béchamelsauce
- 100 g Fontina (gerieben)
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Deckel
- Auflaufform aus Glas oder Keramik
Schritte
Wir putzen den Blumenkohl, indem wir die äußeren Blätter entfernen und ihn in Röschen teilen. Dämpfen oder kochen wir sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie zart, aber bissfest sind.
Die Kochzeit kann je nach Verwendung von frischem oder gefrorenem Gemüse variieren, daher überprüfen wir mit einer Gabel, ob sie zart, aber noch fest sind.
Bereiten wir die Béchamelsauce nach meinem schnellen Rezept zu. Wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, können Sie auch die gekaufte verwenden.
Heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor
Wir fetten eine Glas- oder Keramikauflaufform mit 2 Esslöffeln Béchamelsauce ein und legen die Blumenkohlröschen hinein.
Gießen wir die Béchamelsauce gleichmäßig darüber und bestreuen wir sie mit dem geriebenen Fontina und Parmesan.
Backen wir die Mischung etwa 10 Minuten und erhöhen dann die Temperatur auf 200 Grad, um sie zu überbacken.
Unser überbackener Blumenkohl ist fertig. Guten Appetit!
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren erhitzen.
Sie können sowohl frischen als auch gefrorenen Blumenkohl verwenden
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
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