Unglaubliche Kichererbsen-Tarallini sind da!

Ein einfacher, schneller und super leckerer Snack, perfekt, um ihn zu Hause mit wenigen Zutaten und ohne Stress zuzubereiten. In diesem Rezept pürieren wir alles im Mixer, ohne Hefe und ohne komplizierte Teige, und erhalten knusprige, leichte und unwiderstehliche Tarallini.

Wir beginnen mit bereits gekochten Kichererbsen, fügen Mehl, Öl und eine Prise Salz hinzu: ein paar Minuten und der Teig ist fertig. Wir formen die Tarallini, legen sie auf ein Backblech und backen sie im Ofen, bis sie goldbraun und duftend sind… eins zieht das andere an, seid gewarnt.

Perfekt für den Aperitif, als Snack für zwischendurch oder als salziger Snack zum Mitnehmen, sind diese Kichererbsen-Tarallini die clevere Lösung, wenn wir Lust auf etwas Leckeres aus eigener Herstellung haben. Ein einfaches, schnelles Rezept zum sofortigen Nachmachen.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 30 Stück
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten

240 g Kichererbsen aus der Dose
120 g Mehl
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
nach Geschmack Salz

Werkzeuge

Mixer
Backpapier

Schritte

Zuerst die Kichererbsen gut abtropfen lassen und leicht mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Kichererbsen zusammen mit dem Mehl, dem extra nativen Olivenöl und einer Prise Salz in den Mixer geben.
Pürieren, bis ein homogener und fester Teig entsteht. Wenn der Teig zu weich ist, einen Esslöffel Mehl hinzufügen.
Auf die Arbeitsfläche geben und dünne Würstchen formen.
In ca. 3 cm lange Stücke schneiden und leicht formen, um die typische Tarallini-Form zu erhalten.
Die Tarallini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Unsere Kichererbsen-Tarallini sind bereit zum Verzehr!