Unglaubliche Kichererbsen-Tarallini im Anmarsch!
Ein einfacher, schneller und super leckerer Snack, perfekt, um ihn zu Hause mit wenigen Zutaten und ohne Stress zuzubereiten. In diesem Rezept mixen wir alles im Mixer, ohne Hefe und ohne komplizierte Teige, und erhalten knusprige, leichte und unwiderstehliche Tarallini.
Wir beginnen mit bereits gekochten Kichererbsen, fügen Mehl, Öl und eine Prise Salz hinzu: in wenigen Minuten ist der Teig fertig. Wir formen die Tarallini, legen sie auf ein Blech und backen sie im Ofen, bis sie goldbraun und duftend sind… eins zieht das andere nach sich, seid gewarnt.
Perfekt für den Aperitif, als Hungerbrecher oder salziger Snack für unterwegs, sind diese Kichererbsen-Tarallini die clevere Lösung, wenn wir Lust auf etwas Gutes aus hausgemachter Produktion haben. Ein einfaches, schnelles Rezept, das man sofort wiederholen kann.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 240 g Kichererbsen aus der Dose
- 120 g Mehl
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Mixer
- Backpapier
Schritte
Zuerst die Kichererbsen gut abtropfen lassen und leicht mit Küchenpapier trocknen.
Die Kichererbsen zusammen mit dem Mehl, dem extra nativen Olivenöl und einer Prise Salz in den Mixer geben.
Mixen, bis ein homogener und kompakter Teig entsteht. Falls der Teig zu weich ist, einen Löffel Mehl hinzufügen.Auf die Arbeitsfläche legen und dünne Würste formen.
In etwa 3 cm lange Stücke schneiden und leicht modellieren, um die Form der Tarallini zu erhalten.
Die Tarallini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Unsere Kichererbsen-Tarallini sind fertig zum Genießen!
Aufbewahrung und Tipps …
Sobald sie abgekühlt sind, in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage aufbewahren.
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