Der VENERE-REISSALAT ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das als leichte Vorspeise oder als Hauptgericht für ein Sommeressen serviert werden kann.
Venere-Reis, auch bekannt als schwarzer Reis, ist eine Vollkornreis-Sorte mit einer intensiv dunklen Farbe. Diese Art von Reis ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl macht, um deine Ernährung zu bereichern.
Dieser Salat kann leicht angepasst werden, um jede Ernährungsbedürfnis zu erfüllen.
Er kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ihn perfekt für Picknicks, Abendessen im Freien oder als Lunch zum Mitnehmen macht.
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, verpasse nicht die folgenden Links:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 320 g Venere-Reis
- 100 g Makrele in Öl
- 50 g geräucherter Lachs
- 10 gelbe Kirschtomaten
- 10 grüne Oliven in Lake
- 1 Bund Minze
- Ein paar Blätter Basilikum
- n.B. Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Himalaya-Salz (rosa)
- 1 Stange rote Paprika (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- Topf
- Auflaufformen aus Glas
- Messer
- Schneidebrett
- Holzlöffel
Schritte
Zuerst kochen wir den Venere-Reis nach den Anweisungen auf der Packung. Einmal gekocht, lassen wir ihn abtropfen und vollständig abkühlen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die zusätzlichen Zutaten vor.
Wir lassen die Makrele in Öl abtropfen und zerbröseln sie grob.
Wir würfeln den geräucherten Lachs. Wir halbieren die gelben Kirschtomaten und die grünen Oliven.
Wir hacken die gewaschenen Minzblätter, das Basilikum und die Petersilie fein.
In einer Glas-Auflaufform vermischen wir den abgekühlten Venere-Reis, die Makrele in Öl, den geräucherten Lachs, die gelben Kirschtomaten und die grünen Oliven.
Wir fügen die gehackten Kräuter hinzu und würzen mit extra natives Olivenöl und Himalaya-Salz.
Wir mischen vorsichtig, um alle Zutaten gut zu vermengen, und stellen ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren dekorieren wir den Salat mit frischen Minzblättern und einigen Stücken roter Paprika, um einen Hauch von Farbe und Frische hinzuzufügen.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem Glas mit Deckel aufbewahren, am besten mit luftdichtem Verschluss.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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