Die WOLFSBARSCHFILETS MIT OLIVEN sind ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zusammenkommen können, um ein außergewöhnliches Gericht zu kreieren.

Dieses schmackhafte, aber elegante Gericht kombiniert den frischen Geschmack des Wolfsbarsches mit der Intensität der Oliven und der Süße der Kirschtomaten, und bringt eine Geschmacksexplosion auf den Tisch, die auch die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird.

Folge diesem Rezept, um ein Gericht zu kreieren, das die Aromen und Düfte des Mittelmeers direkt auf deinen Tisch bringt, perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um deine Gäste mit einer Mischung aus frischen und köstlichen Geschmäckern zu verwöhnen.

Zutaten

8 Filets Wolfsbarsch (tiefgefroren)
250 g Kirschtomaten aus der Dose
150 g Oliven (grün und schwarz)
1 Zehe Knoblauch
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
nach Geschmack Petersilie
nach Geschmack Salz

Werkzeuge

Pfanne groß
Deckel

Schritte

Wir lassen die Wolfsbarschfilets nach den Anweisungen auf der Verpackung auftauen. In der Regel können wir dies tun, indem wir die Filets für einige Stunden im Kühlschrank lassen oder sie in kaltes Wasser tauchen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Wir trocknen sie mit Küchenpapier.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne, erhitzen wir das extra native Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wir fügen die fein gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten sie an, bis sie goldbraun ist.
Wir legen die Wolfsbarschfilets in die Pfanne und fügen die leicht zerdrückten Kirschtomaten hinzu.
Wir fügen die grünen und schwarzen Oliven sowie eine Prise Salz und getrockneten Oregano hinzu.
Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten oder bis die Wolfsbarschfilets gar sind und das Fleisch zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
Unsere Wolfsbarschfilets mit Oliven sind fertig. Wir können sie mit einer Beilage von Kartoffelpüree servieren.