Vielleicht etwas gewagt, es als Rezept zu bezeichnen, aber es ist sicherlich eine spektakuläre Idee für ein super einfaches, aber gleichzeitig unwiderstehliches Gericht. „Brot und Tomate“ könnte auch ein guter Titel für ein Buch, einen Film oder wer weiß, ein Lied sein! Es ist wirklich ein Symbol der mediterranen Kultur dank der Verwendung einiger ikonischer Zutaten wie der Tomate und des natives Olivenöls extra.
Ich bewahre es in meinen Kindheitserinnerungen auf, weil meine Mutter es mir als Kind oft als Snack zubereitete, indem sie das typische weiße Brot der Stadt Palermo verwendete. Abwechselnd wurde die „mafaldina“ mit dem „semprefresco“ oder der „scaletta“ verwendet, alles Brotsorten der Bäckerkunst in der sizilianischen Hauptstadt.
In diesem Rezept erfährst du, wie einfach es ist, es mit nur den wesentlichen Zutaten zuzubereiten: Brot, Tomate, Öl, Salz und Oregano.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Regionale Italienische
Zutaten
Für dein Brot und Tomate
- 1 weißes Brot
- 1 Tomate für Salat
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Oregano
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Erstens besorge dir ein weißes oder grob gemahlenes Brot in dem Format, das dir am besten gefällt, und schneide es dann mit einem Messer in zwei Hälften
Anschließend würze die beiden Hälften nach Belieben mit nativem Olivenöl extra
Dann schneide eine Tomate in etwa 1 cm dicke Scheiben
Dann lege alle Tomatenscheiben auf die erste Brothälfte
Zum Schluss würze mit weiterem Öl, Salz und getrocknetem Oregano
Zum Schluss schließe das Brot mit der anderen Hälfte und serviere es
Tipp!
Wenn du magst, kannst du auch Käsescheiben wie Primo Sale, Caciocavallo oder Tuma hinzufügen.
