Das berühmteste italienische Dessert der Welt? Sicherlich das Tiramisu! Wir beziehen uns auf die klassische Version, die mit Kaffee. Es gibt jedoch viele Variationen, die wir im Laufe der Jahre schätzen gelernt haben, und eine davon ist die Erdbeerversion, die Protagonistin dieses Rezepts.
Sagen wir, nicht jeder mag Kaffee, und deshalb können wir, indem wir die gleiche Technik anwenden, ein hervorragendes Tiramisu zubereiten, indem wir Grundzutaten wie Löffelbiskuits und Mascarponecreme teilen.
Es ist sehr einfach herzustellen, man muss nur alle Schritte und das Video unter dieser Beschreibung befolgen!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für das Erdbeer-Tiramisu
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 150 g Zucker
- 1 Glas Milch
- 500 g Mascarpone
- nach Bedarf Löffelbiskuits
- 400 g Erdbeeren
Werkzeuge
- Elektrische Handrührgeräte
Schritte
Um das Erdbeer-Tiramisu herzustellen
Gib das Ei, die Eigelbe und den Zucker in eine Küchenmaschine oder in eine Schüssel, wenn du elektrische Handrührgeräte benutzt, und schlage sie für etwa 5 Minuten, bis die Mischung dick wird.
Füge den Mascarpone zur aufgeschlagenen Mischung hinzu und schlage weitere 2 Minuten.
Püriere mit einem Stabmixer etwa 6 Erdbeeren zusammen mit der Milch, um die Flüssigkeit zu bilden, in die du später die Löffelbiskuits eintauchst.
Schneide die restlichen Erdbeeren in Scheiben, die du verwenden wirst, um die Schichten des Tiramisu zu füllen.
Nimm eine mittelgroße/kleine Auflaufform und verteile eine Schicht Mascarponecreme auf dem Boden
Tauche die Löffelbiskuits nacheinander in den Erdbeer-Milch-Shake und lege sie auf die gesamte Oberfläche der Auflaufform.
Decke alles gleichmäßig mit der Mascarponecreme ab und anschließend mit den Erdbeerscheiben.
Wiederhole den Vorgang, indem du die Löffelbiskuits in die Flüssigkeit tauchst und eine weitere Schicht erstellst, verteile den letzten Teil der Mascarponecreme gleichmäßig und beende die Oberfläche des Tiramisu mit den Erdbeerscheiben.
Tipp!
Um dein Tiramisu am besten zu genießen, stelle es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Bitte wirf das Eiweiß nicht weg! Du kannst Anti-Verschwendungs-Rezepte erstellen.
