Ich hatte diese Pilzart noch nie probiert und beschloss, sie auszuprobieren. Gekauft im Kühlregal des Supermarkts und für ein paar Tage im Kühlschrank zu Hause gelassen, um auf eine Idee zu warten, um ein einfaches Gericht zuzubereiten, habe ich mich schließlich entschieden, sie auf sehr klassische Weise zuzubereiten, nämlich gebraten.
Dieses Rezept ist äußerst einfach, da nur wenige Zutaten benötigt werden. Es ist keine besondere Fähigkeit erforderlich und vor allem sind sie in 10 Minuten gekocht. Ideal für alle, die normalerweise ein hektisches Leben führen, aber nicht auf gesunde und nahrhafte Lebensmittel verzichten möchten.
Um sie zuzubereiten, benötigst du nur Cardoncelli-Pilze, Öl, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, Weißwein und eine Prise Salz, um eine leckere Vorspeise zu erhalten. Was an diesem besonderen Gemüse auffällt, ist die Konsistenz, die beim Kauen fest und fast fleischig wirkt und ein angenehmes Gefühl vermittelt.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Cardoncelli-Pilze
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Kaffeetasse Weißwein
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Um deine gebratenen Cardoncelli-Pilze zuzubereiten
Zuerst die Pilze der Länge nach in mehrere Streifen schneiden
Dann 2 Knoblauchzehen zerdrücken und in einem Topf mit extra nativem Olivenöl einige Minuten anbraten
Füge dann die geschnittenen Pilze in den Topf hinzu, zusammen mit dem Wein, dem Salz und der Petersilie, und koche sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, wobei du sie mehrmals während des Kochens wendest
Zum Schluss die gekochten Pilze in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Kochöl garnieren und servieren
Tipp!
Mit der gleichen Technik kannst du auch andere Pilzsorten wie Pleurotus oder Champignons verwenden.
