Wenn es um Hähnchen geht, weiß man, dass es eine dieser Zutaten ist, mit denen man „Millionen“ von Rezepten zubereiten kann. Ich persönlich habe seit Beginn dieses Blogs einige vorgeschlagen, wie zum Beispiel das Hähnchen alla cacciatora, also ein großer Klassiker, aber auch andere exotischere Rezepte wie das Teriyaki-Hähnchen mit Shitake-Pilzen (absolut einen Versuch wert!)

Dieses Rezept entstand, wie so oft, aus einer Idee meiner Frau, die mich regelmäßig inspiriert, neue Rezepte zu kreieren. Die Herausforderung bestand darin, eine schnelle Lösung zu finden und gleichzeitig die verfügbaren Zutaten im Haus zu nutzen. Bei einer schnellen Auswahl stellten wir fest, dass wir Hähnchen und Kirschtomaten hatten, also dachten wir daran, eine Art von Bruschetta auf dem Hähnchen zu machen.

Das Verfahren zur Zubereitung dieses Gerichts ist extrem einfach und schnell und vor allem benötigt man nur 2 Hauptzutaten. Man muss im Grunde genommen nur eine Würfel von gewürzten Kirschtomaten vorbereiten, die wir dann mit Öl und Salz würzen und schließlich die gesamte Oberfläche der in der Pfanne gegrillten Hähnchenfilets damit garnieren.

Der Anblick mag auf den ersten Blick banal erscheinen, aber ich versichere dir, dass der Geschmack extrem angenehm, frisch und leicht ist. Wenn du dieses interessante Rezept ausprobieren möchtest, folge allen Schritten, die ich dir im Folgenden beschreiben werde!

Verwandte Rezepte: