Sehr einfach zu machende herzhafte Torte mit Mürbeteig, gefüllt mit Spinat und Asiago-Käse. Hervorragend als Vorspeise oder für einen Aperitif mit Freunden. Du brauchst nur sehr wenig dafür und nur sehr wenige Zutaten.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Blätter Mürbeteig
- 250 g frische Spinatblätter
- 200 g Asiago-Käse
- n.B. Salz
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. geriebener Parmesan
- 1 Eigelb
Schritte
Lege das erste Blatt Mürbeteig in eine Backform und lass das Backpapier als Basis, das bereits in der Packung vorhanden ist
Bedecke die gesamte Oberfläche mit der Hälfte der Spinatblätter, füge eine Prise Salz, einen Spritzer Öl und die Hälfte des Asiago-Käses in Stückchen hinzu. Gib auch eine Prise geriebenen Parmesan hinzu
Mache eine weitere Schicht mit dem restlichen Teil der Spinatblätter und wiederhole genau denselben Schritt, also Prise Salz, Öl, Asiago und schließlich Parmesan
Schließe die Torte mit dem zweiten Blatt Mürbeteig und achte darauf, die Ränder gut zu versiegeln, indem du den unteren Teil mit dem oberen verbindest
Mache mit den Zinken einer Gabel Löcher auf der gesamten Oberfläche, um Aufblähungen beim Backen zu vermeiden. Bestreiche dann mit dem Eigelb
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 30 Minuten, wobei das Gitter auf mittlerer Höhe oder etwas höher platziert wird
Nimm die Form nach dem Backen aus dem Ofen und lasse die herzhafte Torte einige Stunden ruhen, bevor du sie konsumierst
Tipp!
Du kannst auch alternative Käsesorten wie Fontina verwenden. Vermeide es, die herzhafte Torte direkt nach dem Backen zu essen. Wenn dir der Spinat am Anfang zu voluminös erscheint, keine Sorge, da er während des Backens viel Volumen verliert.
