Schritte

• Weiche die getrockneten Shiitake-Pilze mindestens 3 Stunden in Wasser ein

• Für das weichgekochte Ei, das typisch für Ramen ist, koche es genau 6 Minuten lang und lege es anschließend in eine Schüssel mit Eiswasser

• Warte 5 Minuten, bis das Ei abgekühlt ist

• Bereite in der Zwischenzeit eine Tasse mit Wasser, Sojasoße, zerdrücktem Knoblauch und Ingwer vor

• Schäle das Ei und tauche es zur Marinierung in die Tasse, stelle es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank

• Nach der Zeit nimm die rehydrierten Pilze und schneide sie in Scheiben

• Siebe das Pilzwasser und auch die Flüssigkeit, die für die Eimarinierung verwendet wurde

• Gib beide Flüssigkeiten in einen Topf und füge etwa 500 ml Wasser und die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu

• Öffne die Instant-Ramen-Becher, nimm die darin enthaltenen Aromabeutel heraus und füge sie der Brühe hinzu, gib auch Sojasoße nach deinem Geschmack hinzu

• Bringe die Brühe zum Kochen und schneide währenddessen den Rotkohl fein

• Sobald es kocht, gieße die Brühe in die Instant-Ramen-Becher bis zur in der Packung angegebenen Füllhöhe und bedecke sie für 3 Minuten mit einem Küchenbrett

• Nach 3 Minuten schütte den gesamten Inhalt der 2 Becher in eine Ramenschale

• Füge die restliche Brühe mit den Pilzen hinzu

• Garnieren mit dem restlichen ungekochten Pilzen, dem Mais und dem Rotkohl

• Schneide schließlich das Ei in zwei Hälften, lege die beiden Hälften auf den Ramen und streue schwarzen Sesam darüber

• Servieren und mit Stäbchen für ein authentisches Erlebnis genießen