Das KFC gebratene Huhn erinnert an das berühmte Huhn aus Kentucky, das du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst! Knusprigkeit und Geschmack sind garantiert!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Amerikanisch
Zutaten
- 200 ml Milch
- n.B. süßes Paprikapulver
- n.B. Kurkuma Pulver
- n.B. Muskatnuss
- n.B. Curry
- n.B. Knoblauchpulver
- n.B. Ingwer Pulver
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 400 g Hähnchenbrust in Stücken
- 2 Eier
- 200 g Mehl Typ 00
- 200 g Grieß
- 500 ml Pflanzenöl
- n.B. Barbecue Sauce
Werkzeuge
- Thermometer
Schritte
Gieße die Milch in eine Schüssel und füge Paprika, Kurkuma, Muskatnuss, Curry, Knoblauchpulver, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu
Alle Zutaten vermischen und die Hähnchenstücke hinzufügen, abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen
Eier in einer Schüssel verquirlen und Salz, Knoblauchpulver und Paprika hinzufügen
Mehl und Grieß in zwei separate Schüsseln geben
Das Huhn aus der Marinade nehmen und zuerst im Ei, dann im Mehl, erneut im Ei und schließlich im Grieß wenden
Wiederhole den gesamten Vorgang, um eine noch knusprigere Panade zu erhalten
Erhitze das Öl und bringe es auf ca. 180° unter Verwendung eines Infrarot-Thermometers
Frittiere die Stücke portionsweise für 5 Minuten
Lege die frittierten Hähnchenstücke auf Küchenpapier und füge Salz hinzu
Serviere die frittierten Stücke mit Barbecue-Sauce oder anderen Saucen nach Belieben
Tipp!
Für eine optimale Marinade wäre es besser, eine ganze Nacht im Kühlschrank und für ein besseres Ergebnis Buttermilch anstelle von Milch zu verwenden.
