In der Weihnachtszeit ist es sehr wahrscheinlich, dass man zu Hause mehrere Pandori und Panettoni hat, die oft als Geschenke kommen und daher nicht rechtzeitig verzehrt werden. Genau deshalb gibt es Möglichkeiten, sie auf alternative und köstliche Weise zu verwerten.
In diesem Rezept entdecken wir, wie man einen klassischen Pandoro verwendet und ihn innen mit einer Schokoladenganache füllt. Auf wirklich einfache Weise und für jedermann zugänglich, sind nur wenige Schritte erforderlich, um einem der Weihnachtskuchen schlechthin neues Leben einzuhauchen.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
Für den mit Schokolade gefüllten Pandoro
- 1 Pandoro
- 500 ml Sahne für Süßspeisen
- 2 Schokoladentafeln
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Kleiner Topf
- Kuchengitter
- Sieb für Puderzucker
Schritte
Um den mit Schokolade gefüllten Pandoro zu realisieren
Beginne damit, einen Pandoro horizontal in 4 gleich dicke Scheiben zu schneiden.
Gehe weiter und erhitze die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Nach ein paar Minuten die zerbrochenen Schokoladentafeln hinzufügen und unter Rühren warten, bis sich diese vollständig aufgelöst haben.
An diesem Punkt das Kuchengitter über einen Behälter für den Abfluss stellen. Die geschnittene Pandoro-Basis platzieren und mit einem Teil der Schokoladenganache bestreichen. Auf die gleiche Weise mit allen Schichten fortfahren, bis der Pandoro wieder zusammengesetzt ist. Zum Schluss die gesamte Ganache darüber gießen und sie entlang des gesamten Pandoros herunterlaufen lassen.
Zum Abschluss den Pandoro auf einen Teller stellen und mit Puderzucker bestäuben!
Tipp!
Verwende die Schokolade, die dir am besten gefällt, um die Ganache zuzubereiten. In dieser Zubereitung habe ich Schokolade mit Haselnussmilch verwendet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch Panettone verwenden?
Absolut ja, für einen sicherlich volleren Geschmack!
