Lust auf Mexiko? Dann musst du diese Nachos mit Hühnchen probieren! Ein unverzichtbarer Vorspeise der mexikanischen Küche. Sehr einfach zuzubereiten und köstlich zu essen. In dieser Version habe ich neben den Tortilla-Chips auch Hühnchen, eine Avocadosoße ähnlich Guacamole, Pico de Gallo und saure Sahne hinzugefügt.
Ähnliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Mexikanisch
Zutaten
- 100 g Kirschtomaten
- 1 weiße Zwiebel
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 2 Zitronen
- 1 Avocado
- nach Bedarf Olivenöl
- 1 Packung Sahne
- 3 Scheiben Hähnchenbrustfilet
- 1 Packung Tortilla-Chips
- 200 g Käsescheiben
- nach Bedarf Salz
- Einige Jalapeño-Chilis
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst die Kirschtomaten in sehr kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben
Anschließend die halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden (brunoise) und zu den Kirschtomaten in die Schüssel geben
Auf die gleiche Weise die frische Petersilie hacken und zu den Kirschtomaten und Zwiebeln in die Schüssel geben
Dann den Saft einer halben Zitrone in die Schüssel pressen und alles vermischen. Mit anderen Worten, du hast das sogenannte „Pico de Gallo“ gemacht. Eine Prise Salz hinzufügen und beiseite stellen
Dann eine reife Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden
In einer großen Schüssel das Avocado-Fruchtfleisch, einen guten Schuss extra natives Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone zusammengeben. Zum Schluss mit einer Gabel zerdrücken und eine Creme herstellen. Keine Sorge, wenn einige Stücke grobkörniger bleiben, sie verleihen deiner Soße ein großartiges Aroma und eine gute Konsistenz
Gehackte halbe Zwiebel, einige gewürfelte Kirschtomaten und eine Prise Salz hinzufügen. Alles erneut vermischen und du hast deine Soße ähnlich einer Guacamole erhalten
Um die saure Sahne herzustellen, einfach den Saft einer halben Zitrone zur Sahne hinzufügen, mischen und im Kühlschrank aufbewahren, damit sie etwas eindickt
In einer Antihaftpfanne die Hähnchenbrustfilets anbraten und dabei auf beiden Seiten eine Prise Salz hinzufügen. Anschließend die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und beiseite stellen
Ein Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen. Eine Schicht Tortilla-Chips auf den Boden legen und mit Käsescheiben bedecken. Diesen Schritt mindestens 2 Mal wiederholen und mit der letzten Schicht Käse abschließen
10 Minuten bei 160° in der Heißluftfritteuse kochen, damit der Käse schmelzen kann
Zum Schluss kannst du deine Nachos zusammenbauen! Auf einem Teller die Tortilla-Chips mit dem geschmolzenen Käse anrichten und mit der Avocadosoße, den in Streifen geschnittenen Hühnchen und dem Pico de Gallo bestreuen. Abschließend mit der sauren Sahne und einigen Jalapeñoscheiben garnieren
Tipp!
Du kannst deinen Lieblingskäse verwenden, vorausgesetzt, er ist zum Schmelzen geeignet.
