Die Pasta in hausgemachter Gemüsebrühe ist in den kältesten Monaten des Jahres unverzichtbar. Warm, köstlich und gesund sind die Adjektive, die dieses einfache Gericht authentisch und nostalgisch machen.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 13 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 l Wasser
- nach Bedarf Salz
- 200 g kurze Pasta
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Schnittlauch
Schritte
Zerkleinere die Karotte, die Zwiebel und die Kartoffel mit einem Zerkleinerer
Erhitze das extra native Olivenöl in einem Topf und brate das gesamte Gehackte vorsichtig an
Gieße das gesamte Wasser ein, füge Salz hinzu und bringe es zum Kochen
Gib die Pasta hinein und koche sie für die notwendige Zeit
Serviere in einem tiefen Teller oder einer Schüssel und garniere mit einem Schuss extra nativem Olivenöl
Vervollständige mit einer Prise Pfeffer und einer Prise Schnittlauch
Tipp!
Füge während des Kochens mehr Wasser hinzu, wenn es nicht ausreicht.
