Die Reisrolle mit Spinat ist ein Resteverwertungsrezept, das aus dem Risotto vom Vortag hergestellt wurde. Ich persönlich habe den übrig gebliebenen Reis für die Zubereitung der palermitanischen Arancine verwendet. Ein gut gelungenes Experiment, das mich besonders wegen der Knusprigkeit der Oberfläche zufrieden gestellt hat, die durch das Garen in der Heißluftfritteuse entsteht!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Reis für Arancine (Rezept in den Schritten)
- 150 g Spinat
- 150 g gekochter Schinken in Würfeln
- 150 g Mozzarella Fiordilatte
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Backpapier
Schritte
Zu Beginn lege ein Blatt Backpapier auf eine Fläche
Dann nimm den Reis für die Arancine aus dem Kühlschrank und plätte ihn auf dem Backpapier (Rezept für Reis für Arancine)
Erstelle dann eine gleichmäßige Schicht über die gesamte Oberfläche
Danach koche den Spinat und gieße ihn sehr gut ab, um möglichst viel Wasser zu entfernen
Lege den Spinat auf die Reisschicht, sodass die gesamte Breite bedeckt ist
Füge dann auf den Spinat die gewürfelten Schinkenstücke und die Scheiben Mozzarella Fiordilatte hinzu
Zum Schluss rolle alles, indem du ein Ende des Backpapiers nimmst und eine Rolle formst
Abschließend, koche in der Heißluftfritteuse für etwa 40 Minuten bei 190°
Tipp!
Zusammenfassend, wenn die Rolle zu groß ist, um in der Heißluftfritteuse gekocht zu werden, kannst du sie in mehrere Teile teilen.
