Wenn Sie den fluffigen Apfelkuchen probiert haben, sollten Sie diese Version nicht verpassen: den Apfel- und Walnusskuchen. Sehr einfach und schnell, mit vielen Äpfeln im Teig und ohne Butter. Ein köstlicher und leichter Kuchen, perfekt für das Frühstück oder die tägliche Kaffeepause. Ein Teig, zubereitet mit Zutaten, die wir alle im Vorratsschrank haben: Eier, Zucker, Mehl und Milch. Ich habe den Teig mit weißen Schokoladenstückchen bereichert, und anstelle von Glasur habe ich Walnüsse daraufgegeben.
Ein sehr einfaches Rezept, bei dem die Verwendung eines elektrischen Mixers nicht erforderlich ist. Ja, es reicht tatsächlich, die Zutaten mit einem Löffel zu vermischen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, habe ich einen Schneebesen verwendet. Es ist wirklich in wenigen Minuten zubereitet und Sie können die Walnüsse und die Schokolade durch andere Zutaten Ihrer Wahl ersetzen. Ein Kuchen mit vielen Äpfeln und wenig Teig, der so köstlich ist, dass er im Mund schmilzt. Jetzt folgen Sie mir in die Küche, denn der Apfel- und Walnusskuchen ohne Butter ist im Handumdrehen fertig!
Wenn Sie an weiteren Apfeldesserts interessiert sind, lesen Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 368,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,33 (g) davon Zucker 27,77 (g)
- Proteine 8,03 (g)
- Fett 19,42 (g) davon gesättigt 2,98 (g)davon ungesättigt 5,58 (g)
- Fasern 1,87 (g)
- Natrium 40,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 157 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 65 g Zucker
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 70 g Mehl 00
- 75 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver für Kuchen
- 2 Äpfel
- 55 g Walnüsse
- 50 g weiße Schokoladenstückchen
Werkzeuge
- Schüssel
- Handschneebesen
- Backform mit Federclip 20 cm
- Backpapier
Schritte
Um den Apfel- und Walnusskuchen zuzubereiten, brechen Sie zuerst die Eier in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker und das Öl hinzu und beginnen Sie, mit einem Schneebesen zu mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Dann die Mehl, das Backpulver und die Milch einarbeiten und weiter mit dem Schneebesen rühren, um einen glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten. Schälen Sie in der Zwischenzeit zwei Äpfel, halbieren Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
Geben Sie dann die Apfelscheiben und die weißen Schokoladenstückchen in den Teig und mischen Sie mit einem Löffel oder Spatel, bis sie gut vermischt sind. Legen Sie dann eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein. Glätten Sie die Oberfläche gut und verteilen Sie die grob gehackten Walnüsse darauf.
Backen Sie den Kuchen schließlich im statischen Ofen bei 180°C für 55 Minuten, und führen Sie den Stäbchentest durch, um die Garzeit zu überprüfen, bevor Sie ihn herausnehmen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im leicht geöffneten Ofen abkühlen. Nehmen Sie ihn dann aus der Form und der Apfel- und Walnusskuchen ist bereit zum Servieren.
Variationen und Tipps für den Apfel- und Walnusskuchen
Der Apfel- und Walnusskuchen kann zwei bis drei Tage an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Folgen Sie mir auch auf Pinterest hier, auf Instagram hier und auf meiner Facebook-Seite hier. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, geben Sie ein Gefällt mir. Danke!
In diesem Inhalt sind auch ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten, bei denen ich eine kleine Einnahmequelle ohne Preisveränderung erhalten könnte.
FAQ Fragen und Antworten zum Apfel- und Walnusskuchen
Womit kann ich die Walnüsse ersetzen?
Alternativ zu den Walnüssen können Sie andere Nüsse Ihrer Wahl verwenden oder sie weglassen.
Kann ich die weißen Schokoladenstückchen durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, Sie können Milchschokolade oder dunkle Schokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden
