Apfelkuchen mit Streusel, ein köstlicher Kuchen, perfekt für das Frühstück oder den täglichen Snack. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie gut dieser Kuchen duftet! Während ich das Rezept schreibe, ist die Versuchung, aufzustehen und sofort ein Stück zu schneiden, bevor der Kuchen überhaupt abgekühlt ist, wirklich groß. Weich, krümelig und mit dem Geschmack des Herbstes ist dieser Apfelkuchen zu einem meiner Favoriten geworden. Neugierig auf die Crumble-Muffin-Videos in den sozialen Medien, wollte ich die Kuchenvariante ausprobieren. Hier im Haus sind Muffins nicht so beliebt, aber Apfelkuchen sehr. Dieser leckere Kuchen ist auch perfekt, um ein Abendessen oder Mittagessen mit Freunden abzuschließen. Ihr benötigt weder eine Küchenmaschine noch ein elektrisches Rührgerät. Der Teig wird mit einem Löffel und einem Mixer verarbeitet. Sobald alle Zutaten zusammengefügt sind, geht es ab in den Ofen, um während des Backens den unwiderstehlichen Duft zu genießen. Und jetzt, lasst uns zusammen in die Küche gehen, denn der Apfelkuchen mit Streusel ist im Handumdrehen fertig!
Wenn ihr an weiteren Rezepten für Apfelkuchen interessiert seid, lest auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 357,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,72 (g) davon Zucker 28,31 (g)
- Proteine 6,39 (g)
- Fett 14,99 (g) davon gesättigt 8,44 (g)davon ungesättigt 6,31 (g)
- Fasern 2,34 (g)
- Natrium 155,97 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 139 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 65 g Zucker
- 80 g Milch
- 95 g Weizenmehl Typ 00
- 8 g Backpulver
- 10 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Vanillin
- 2 Äpfel
- 100 g Weizenmehl Typ 00
- 80 g Butter (kalt aus dem Kühlschrank)
- 60 g Zucker
- Salz (eine Prise)
- Zimtpulver (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneebesen
- Mixer
- Schneidebrett
- Messer
- Springform 20 cm Durchmesser
Schritte
Zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillin in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Dann auch das Mehl, das Backpulver, die Milch und das Öl hinzufügen und weiter mit dem Schneebesen rühren, bis ein glatter und klumpenfreier Teig entsteht. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Dann die Apfelwürfel zum Teig geben und alles gut vermengen.
Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von 20 cm Durchmesser füllen. Nun die kalte Butter aus dem Kühlschrank mit dem Mehl, dem Zucker, dem Zimt und der Prise Salz im Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Diese gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens verteilen, ohne sie zu drücken, und darauf achten, dass die Ränder gut bedeckt sind.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Die Backzeiten sind selbstverständlich relativ, da sie stark vom Ofen abhängen. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Dann aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben, bevor sie in Stücke geschnitten wird.
Aufbewahrung und Tipps für den Apfelkuchen mit Streusel
Der Apfelkuchen mit Streusel kann 3 bis 4 Tage an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, abgedeckt mit einer Glasglocke oder Alufolie.
FAQ Fragen und Antworten für den Apfelkuchen mit Streusel
Kann man Pinienkerne hinzufügen?
Ja, natürlich, ihr könnt sie dem Teig hinzufügen oder auf die Oberfläche des Kuchens streuen, bevor ihr ihn in den Ofen schiebt.
