Wenn Sie das knusprige Hähnchen in der Heißluftfritteuse probiert haben, dann dürfen Sie auch das Brathähnchen mit Kartoffeln nicht verpassen. Ein einfaches Hauptgericht, das, seien wir ehrlich, jedem schmeckt: Groß und Klein. Das Brathähnchen mit Kartoffeln ist die perfekte Kombination, um ein schmackhaftes Hauptgericht auf den Tisch zu bringen.
Das beliebteste Hauptgericht der Italiener und Familien; so populär, dass es oft auch in Rosticcerias angeboten wird. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in der Pfanne, im Schnellkochtopf und im Ofen. Heute bereiten wir es in der Heißluftfritteuse zu. Eine praktische, schnelle Garmethode, die nur wenige Gewürze benötigt. Eine einfache Zubereitung also, bei der ich das Hähnchen in einer Marinade aus Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin eingelegt habe. Nach der Ruhezeit der Marinade habe ich das Hähnchen in der Fritteuse mit den Kartoffeln gekocht, die während des Kochens den gesamten Geschmack der Marinade aufnehmen werden. Was sagen Sie, bereiten wir es gemeinsam zu? Dann folgen Sie mir in die Küche, denn das Brathähnchen mit Kartoffeln in der Heißluftfritteuse ist im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 394,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,43 (g) davon Zucker 1,13 (g)
- Proteine 23,33 (g)
- Fett 27,01 (g) davon gesättigt 6,63 (g)davon ungesättigt 13,23 (g)
- Fasern 1,68 (g)
- Natrium 1.092,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 122 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 4 rote Kartoffeln
- 25 g natives Olivenöl extra
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
- 1 Zweig Rosmarin (nach Belieben)
- Salbei (nach Belieben)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- 2 Schüsseln
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Um das Brathähnchen mit Kartoffeln zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Marinade vor. Geben Sie dazu das Öl mit Salz, Pfeffer, Salbei und Rosmarin in eine Schüssel. Fügen Sie auch die Hähnchenschenkel hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens eine halbe Stunde ruhen.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartoffeln. Schälen Sie sie mit einem Sparschäler oder Messer, waschen Sie sie gründlich unter Wasser und trocknen Sie sie mit Küchenpapier. Schneiden Sie sie dann der Länge nach in zwei Hälften und anschließend noch einmal in Hälften, sodass gleich große Stücke entstehen.
Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu und mischen Sie alles mit den Händen. Dieser Schritt macht die Kartoffeln nach dem Kochen knusprig. Nehmen Sie nun das Hähnchen zurück und legen Sie die Stücke in den Korb der Heißluftfritteuse. Fügen Sie auch die Kartoffeln hinzu und kochen Sie bei 190 °C für 20 Minuten, schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit.
Das Hähnchen mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ist bereit, serviert zu werden.
Variationen und Tipps für das Brathähnchen mit Kartoffeln
Das Hähnchen mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse kann ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch ratsam, es frisch zuzubereiten, um die Knusprigkeit zu genießen.
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FAQ Fragen und Antworten zum Brathähnchen mit Kartoffeln
Kann ich die Kartoffeln durch anderes saisonales Gemüse ersetzen?
Ja, Sie können Gemüse der Saison nach Ihrem Geschmack verwenden.
Kann man das Hähnchen mit Kartoffeln nach dem Kochen einfrieren?
Es ist besser, es frisch zu konsumieren, um die Knusprigkeit des Hähnchens und der Kartoffeln zu genießen.
