Der Dreikönigskuchen ist ein weicher und leckerer Kuchen, den man mit den Kleinen im Haus zur Feier der Epiphanie zubereiten kann. Ein wirklich sehr einfaches Rezept, das auch für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit geeignet ist. Dieser Kuchen ist lecker und leicht, da er ohne Butter zubereitet wird. Tatsächlich wird er mit den klassischen Zutaten zubereitet, die wir in der Speisekammer haben: Eier, Zucker, Mehl und Backpulver.
Es handelt sich um eine Neuinterpretation meines Rezepts für den Pistazien-Nua-Kuchen, dem ich Haselnusscreme hinzugefügt habe. Um ihn zu garnieren und für den Anlass passend zu machen, habe ich dann bunte Zuckerstreusel auf die Oberfläche gegeben, aber Sie können ihn nach Ihrem Geschmack füllen und dekorieren. Mit diesem Kuchen werden Sie alle zufriedenstellen und sofort gute Laune verbreiten. Jetzt gehen wir in die Küche, um diesen leckeren Kuchen zuzubereiten, denn der Dreikönigskuchen wird in einem Klick fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 420,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 70,68 (g) davon Zucker 46,75 (g)
- Proteine 6,84 (g)
- Fett 13,77 (g) davon gesättigt 6,57 (g)davon ungesättigt 6,54 (g)
- Fasern 1,62 (g)
- Natrium 36,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 107 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Weißmehl (Typ 00)
- 50 g Milch
- 40 g Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Haselnusscreme
- 8 g Backpulver
- 40 g Aprikosenmarmelade
- Bunte Zuckerstreusel (nach Belieben)
Werkzeuge
- Handmixer
- Schüssel
- Springform 20 cm Durchmesser
- Backpapier
Schritte
Zuerst die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer sehr gut aufschlagen, bis sie hell und schaumig sind. Dann, während Sie weiterhin mit dem Handmixer arbeiten, den Vanilleextrakt und das Öl hinzufügen. Anschließend das Mehl, das Backpulver und die Milch abwechselnd nach und nach unterrühren. Den Teig weiterarbeiten, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entsteht.
Anschließend eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen und den zuvor erhaltenen Teig hineingießen. Die Haselnusscreme in Löffeln auf die Oberfläche geben und mit einer Gabel oder dem Ende eines Löffels verteilen, um eine Art Dekoration zu bilden.
Zum Schluss den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C mit statischer Funktion 45 Minuten backen. Natürlich sind die Backzeiten relativ und variieren je nach Ofentyp. Um die Garzeit des Kuchens zu überprüfen, empfehle ich daher den Zahnstocher-Test. Damit der Kuchen gebacken ist, sollte er trocken herauskommen.
Nach der Backzeit den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Verteilen Sie dann die Aprikosenmarmelade auf der Oberfläche und schließlich die Zuckerstreusel. Der Dreikönigskuchen ist bereit zum Servieren.
Variationen und Tipps für den Dreikönigskuchen
Der Dreikönigskuchen kann an einem kühlen und trockenen Ort 3 bis 4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten für den Dreikönigskuchen
Womit kann ich die Aprikosenmarmelade ersetzen?
Sie können Pfirsichmarmelade oder eine andere Haselnusscreme verwenden.
Wie kann ich die Zuckerstreusel ersetzen?
Sie können Schokoladenstreusel oder gehackte Nüsse verwenden.
