Die gedünsteten Hähnchenröllchen sind ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für ein alltägliches Abendessen oder mit Freunden. Ein ganz einfaches und schnelles Rezept, da es im Schnellkochtopf zubereitet wird. Eine praktischere Garmethode, die die Nährwerte der Lebensmittel unverändert hält. Wenn Sie die Hähnchenbruströllchen im Schnellkochtopf probiert haben, sollten Sie auch diese Version nicht verpassen.
Diese Fleischröllchen sind wirklich köstlich, mit schmelzendem Käse innen und in Tomatensauce gekocht. Ein wahrer Genuss für alle, die das Eintunken lieben! Bereiten Sie also viel Brot zu, denn bei diesem Rezept ist es ein Muss. Neugierig, wie sie zubereitet werden? Dann lesen Sie das Rezept, denn die gedünsteten Hähnchenröllchen im Schnellkochtopf sind im Nu fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf, Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 246,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,72 (g) davon Zucker 0,21 (g)
- Proteine 16,68 (g)
- Fett 16,69 (g) davon gesättigt 3,15 (g)davon ungesättigt 4,58 (g)
- Fasern 1,34 (g)
- Natrium 823,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 147 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Scheiben Hähnchen
- 200 g passierte Tomaten
- 25 g extra natives Olivenöl
- 1 Glas Weißwein
- 1/2 Glas Wasser (warm)
- 60 g Scamorza
- Salz (nach Geschmack)
- getrockneter Oregano (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
- Schneidebrett
Schritte
Zuerst schneiden Sie die Scamorza in Stäbchen von 1 oder 2 cm Dicke. Danach legen Sie die erste Fleischscheibe auf ein Schneidebrett, legen sie zwischen zwei Blätter Backpapier und klopfen sie leicht mit einem Fleischklopfer. Legen Sie dann ein oder zwei Stücke Käse darauf und rollen Sie es auf, um das Röllchen zu formen. Verfahren Sie auf diese Weise mit allen Hähnchenscheiben und, wenn nötig, verschließen Sie die Seiten mit ein paar Zahnstochern.
Braten Sie anschließend die Röllchen in der Pfanne mit dem Öl auf beiden Seiten an und, sobald sie gut gebräunt sind, löschen Sie mit dem Weißwein ab. Geben Sie dann die passierten Tomaten, das Wasser hinzu, würzen Sie mit Salz und aromatisieren Sie mit getrocknetem Oregano.
Schließen Sie den Schnellkochtopf und stellen Sie ihn auf maximale Leistung. Ab dem ersten Pfeifen 8 Minuten kochen lassen. Nach der Garzeit den Dampf allmählich entweichen lassen und den Deckel abnehmen.
Für das Kochen im Instant Pot braten Sie die Fleischröllchen mit der Sauté-Funktion für ein paar Minuten auf allen Seiten an. Löschen Sie dann mit dem Weißwein ab, lassen Sie den Alkohol verdampfen und geben Sie alle anderen Zutaten wie oben angegeben hinzu. Schließen Sie den Topf und stellen Sie die Kochzeit auf Pressure Cook für 10 Minuten ein. Nach der Garzeit die Schnellentspannung starten und den Deckel abnehmen.
Die gedünsteten Hähnchenröllchen sind fertig! Lassen Sie die Sauce bei Bedarf einige Augenblicke trocknen (im traditionellen Schnellkochtopf bei hoher Flamme, für den Instant Pot mit der Sauté-Funktion) und servieren Sie mit weiterem getrocknetem Oregano.
Variationen und Tipps für die gedünsteten Hähnchenröllchen
Die gedünsteten Hähnchenröllchen können ein bis zwei Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten zu den gedünsteten Hähnchenröllchen
Wie kann ich das Hähnchen ersetzen?
Sie können Kalbs- oder Putenfleisch verwenden.
Womit kann ich Oregano ersetzen?
Sie können die Röllchen mit gehackter Petersilie oder Basilikum aromatisieren.
