Die gefüllten kalten Putenbrustrollen sind eine einfache und schnelle Idee für eine Vorspeise ohne Kochen, oder auch als Hauptgericht für ein Alltagsabendessen. Ich gestehe, dass diese Art von Aufschnitt nicht zu meinen Favoriten gehört, aber ich war neugierig, einen etwas raffinierten Weg zu finden, um ihn zu konsumieren und auf den Tisch zu bringen. Meine Mädchen hingegen lieben ihn. In dieser Füllung hatte er großen Erfolg und ich dachte, ich schlage ihn daher auch euch vor.
Einfach, schnell und ohne Kochen, diese kalten Putenrollen sind perfekt, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat. Okay, nicht ganz ohne Kochen, da die Paprika geröstet werden und ihr wählen könnt, ob ihr sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten möchtet. Ich schwöre aber, das ist die einzige Kochmethode, die ihr in diesem Rezept finden werdet. Danach, nachdem ihr die Paprika geschält und in Streifen geschnitten habt, werden sie zusammen mit Rucola und Frischkäse verwendet, um die Putenbrustscheiben zu füllen.
Frisch und leicht, dieses Rezept wird auch eure Gäste beim Abendessen beeindrucken und ihr könnt es auch im Voraus zubereiten. Seid ihr neugierig, wie man die gefüllten kalten Putenbrustrollen herstellt? Dann folgt mir in die Küche, denn sie sind im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 164,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,89 (g) davon Zucker 3,89 (g)
- Proteine 11,88 (g)
- Fett 11,01 (g) davon gesättigt 0,15 (g)davon ungesättigt 0,25 (g)
- Fasern 1,67 (g)
- Natrium 129,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 6 Scheiben Putenbrust
- 2 Paprika
- 200 g Frischkäse
- Rucola (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Um die kalten gefüllten Putenrollen zuzubereiten, müsst ihr zuerst die Paprika waschen, mit Küchenpapier abtupfen und in der Heißluftfritteuse bei 190 ° C für 15 Minuten rösten. Alternativ könnt ihr die Paprika im Ofen bei 180 ° C für 30 oder 40 Minuten rösten.
Nach Ablauf der Garzeit lasst die Paprika etwas abkühlen und schält sie. Ihr werdet sehen, dass die Haut sehr leicht abgezogen werden kann. Entfernt dann auch den Stiel und die inneren Fasern und schneidet sie in 2 cm dicke Streifen.
Verteilt dann einen Esslöffel Frischkäse auf einer Scheibe Putenbrust, fügt den Rucola hinzu und auch einige Streifen roter und gelber Paprika. Rollt die Scheibe dann so auf, dass eine Rolle entsteht.
Die gefüllten kalten Putenrollen sind fertig! Fügt vor dem Servieren einige Rucola-Blätter als Dekoration hinzu.
Variationen und Tipps für die gefüllten kalten Putenbrustrollen
Die gefüllten kalten Putenrollen können im Voraus zubereitet und maximal ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ihr könnt auch nur eine Art von Paprika verwenden oder eine der beiden durch grüne Paprika ersetzen.
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