Die gefüllten Zucchini mit Thunfisch sind ein einfaches und schnelles Rezept für eine leckere Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Hervorragend heiß und kalt, sind die gefüllten Zucchini eine Variante der gefüllten runden Zucchini und werden in wenigen, einfachen Schritten zubereitet.
Es ist nicht notwendig, die Zucchini vorher zu blanchieren, sondern einfach das Fruchtfleisch zu entnehmen und es für einige Minuten mit Sardellen und Kapern zu kochen. Zu dieser Füllung wird dann der Thunfisch und das Ei hinzugefügt, was dieses Hauptgericht wirklich schmackhaft macht. Jetzt folgen Sie mir in die Küche, denn die gefüllten Zucchini mit Thunfisch und Kapern sind im Handumdrehen fertig!
Hier sind weitere Rezepte mit Zucchini, die Sie ausprobieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 121,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,66 (g) davon Zucker 0,34 (g)
- Proteine 12,81 (g)
- Fett 5,67 (g) davon gesättigt 1,24 (g)davon ungesättigt 1,12 (g)
- Fasern 1,34 (g)
- Natrium 796,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 88 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini
- 160 g Thunfisch in eigenem Saft
- 15 g extra natives Olivenöl
- 1 Ei
- 2 Sardellen (Anchovis)
- 10 g Kapern in Essig
- 20 g Semmelbrösel
- Salz (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Auflaufform
Schritte
Um die gefüllten Zucchini mit Thunfisch zuzubereiten, waschen Sie die Zucchini unter Wasser und entfernen Sie die Enden. Schneiden Sie sie dann der Länge nach in zwei Hälften und entnehmen Sie mit einem Löffel oder Teelöffel das Fruchtfleisch, ohne die äußere Schale der Zucchini zu beschädigen.
Geben Sie dann das Fruchtfleisch in eine antihaftbeschichtete Pfanne mit dem Öl und fügen Sie die Kapern und die Sardellen hinzu. Würzen Sie mit Salz und kochen Sie alles für 10 Minuten. Geben Sie dann alles in eine Schüssel und lassen Sie es abkühlen.
Fügen Sie dann den Thunfisch und das Ei hinzu und mischen Sie alles gut durch, um alle Zutaten zu verbinden. Nehmen Sie nun die ausgehöhlten Zucchini und füllen Sie sie mit der Füllung. Streuen Sie Semmelbrösel darüber und beträufeln Sie sie mit Öl und backen Sie sie im statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten oder bis die Zucchini weich sind.
Die gefüllten Zucchini sind fertig! Sie können sie heiß oder kalt servieren.
Variationen und Tipps für gefüllte Zucchini mit Thunfisch
Die gefüllten Zucchini können im Kühlschrank maximal ein bis zwei Tage aufbewahrt werden.
Folgen Sie mir auch auf Pinterest hier, auf Instagram hier und auf meiner Facebook-Seite hier. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, geben Sie Gefällt mir. Danke!
In diesem Inhalt sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten, über die wir einen kleinen Anteil an den Einnahmen erhalten, ohne den Preis zu ändern.
