Die herzhaften gefüllten Aprikosen sind eine leckere und schnelle Vorspeise, ideal auch für den Tisch an Ferragosto. Ein Rezept mit einem köstlichen süß-salzigen Kontrast, schön anzusehen und köstlich zu genießen. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und benötigen kein Kochen.
Natürlich ist das Wichtigste, die Aprikosen gut reif, aber noch fest auszuwählen. Die Füllung besteht aus Frischkäse und gehacktem Schnittlauch, den man durch Rucola ersetzen kann. Um die Aprikosen zu füllen, habe ich einen Spritzbeutel verwendet, aber man kann auch zwei Teelöffel verwenden. Anschließend dekoriert man mit in der Pfanne angebratenem Speck und etwas Honig. Die Kombination aus Obst, Käse und Honig wird eine echte Delikatesse für diese köstliche Vorspeise sein.
Der Geschmack dieser gefüllten Aprikosen ist wirklich besonders und perfekt, wenn Sie eine einfache und eindrucksvolle Vorspeise auf den Tisch bringen möchten. Jetzt folgen Sie mir in die Küche, denn die herzhaften gefüllten Aprikosen werden im Handumdrehen fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 225,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,44 (g) davon Zucker 9,56 (g)
- Proteine 14,83 (g)
- Fett 13,96 (g) davon gesättigt 1,50 (g)davon ungesättigt 2,74 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 1.029,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Aprikosen
- 100 g Frischkäse
- 70 g gewürfelter Speck
- Honig (nach Belieben)
- Schnittlauch (nach Belieben)
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Spritzbeutel
Schritte
Zuerst die Aprikosen waschen und mit Küchenpapier trocknen. Dann halbieren und den Kern entfernen. In der Zwischenzeit den Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten, ohne Öl hinzuzufügen. Bei niedriger Hitze braten, bis er knusprig und goldbraun ist. In der Zwischenzeit in einer Schüssel den Käse mit gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer mischen, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht.
Dann die Käsecreme in einen Spritzbeutel geben und die Vertiefung der Aprikosen füllen. Alternativ zum Spritzbeutel können Sie die Aprikosen mit zwei Teelöffeln füllen. Bilden Sie dann Quenelles und legen Sie sie in die Vertiefung der Aprikosen. Fügen Sie dann etwas vorher angebratenen Speck und Honig hinzu
Die gefüllten Aprikosen ohne Kochen sind fertig! Dekorieren Sie sie bei Bedarf mit Schnittlauch und servieren Sie.
Variationen und Tipps
Die gefüllten Aprikosen können einen Tag lang im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, können Sie den Speck auch ungebraten hinzufügen und in Scheiben zu Rosetten formen. Alternativ können Sie den Speck durch Salami oder rohen Schinken ersetzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welches Obst kann ich anstelle der Aprikosen verwenden?
Sie können Aprikosen durch Pfirsiche ersetzen: eine Fruchtart, die sich ebenfalls gut für diese Zubereitungen eignet.
Kann ich die Robiola ersetzen?
Ja, Sie können die Robiola durch einen anderen cremigen Käse Ihrer Wahl ersetzen
Wie kann ich die Aprikosenkerne verwenden?
Aprikosenkerne eignen sich hervorragend zum Füllen von Beuteln oder Duftbeuteln, die in Schränken aufbewahrt werden.
