Herzhafte Torte mit Kartoffeln und Schinken, ein sehr einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein alltägliches Abendessen oder als Vorspeise, wenn man Gäste zum Mittag- oder Abendessen hat. Das Rezept ist sehr schnell und eine großartige Möglichkeit, den Kühlschrank zu leeren, wenn der Schinken bald abläuft, wie es mir neulich passiert ist. Ein Hauptgericht, das in wenigen Minuten und mit einfachen Schritten zubereitet wird. Nachdem ich die Kartoffeln gekocht hatte, schnitt ich sie in Stücke und legte sie in die Form mit dem Blätterteig, den Schinkenscheiben und dem Fontina. Auch für dieses Rezept können Sie den gekochten Schinken durch Speck oder einen anderen Aufschnitt Ihrer Wahl ersetzen. Ebenso wie beim Schinken können Sie den Fontina durch eine andere Käsesorte ersetzen, die Ihnen besser schmeckt. Ein sehr einfaches und schnelles herzhaftes Gericht, das jedem gefällt, auch den Kleinen im Haus. Und jetzt, ab in die Küche, denn die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Schinken ist im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 540 g Kartoffeln
- 160 g Fontina
- 100 g gekochter Schinken
- 15 g extra natives Olivenöl
- 25 g geriebener Parmesan
- Rosmarin (nach Belieben)
- 1 Ei (zum Bestreichen des Blätterteigs)
Werkzeuge
- Hoher Kochtopf
- Schüssel
- Backform 24 cm
- Schneidebrett
- Messer
- Sparschäler
Schritte
Zuerst die Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen. Dann waschen Sie sie gründlich unter Wasser und schneiden sie in Stücke. Legen Sie sie anschließend in einen Topf mit Salzwasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Abgießen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie dann das Öl hinzu, würzen Sie es mit getrocknetem Rosmarin, salzen und mischen Sie. Schneiden Sie dann den Fontina in Würfel, nachdem Sie die Rinde entfernt haben.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm zusammen mit dem Backpapier. Drücken Sie die Ränder gut an und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein. Verteilen Sie dann einen Teil des geriebenen Käses auf dem Boden und die Hälfte der zuvor gewürzten Kartoffeln. Fügen Sie dann die Schinkenscheiben, die Fontina-Würfel und die restlichen Kartoffeln hinzu. Verteilen Sie weiteren geriebenen Käse, klappen Sie die Ränder des Teigs nach innen und bestreichen Sie die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C mit Umluftfunktion für 30 Minuten oder bis die herzhafte Torte goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben servieren.
Aufbewahrung und Tipps für die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Schinken
Die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Schinken kann 1 oder 2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten für die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Schinken
Womit kann ich den Fontina ersetzen?
Alternativ zum Fontina können Sie Scamorza, Provola oder einen anderen Schmelzkäse Ihrer Wahl verwenden.
