Was für ein Genuss dieser Kaffeeschaum mit Wasser: eine leichte Version der berühmten Café-Creme, aber hausgemacht und mit nur 3 Zutaten. Wenn Sie meine Kaffee-Creme ausprobiert haben, schnell und ohne Sahne, dann dürfen Sie auch diese Version nicht verpassen. Beide sind leicht, einfach und schnell zuzubereiten, wenn man einen plötzlichen Appetit auf ein leichtes Dessert hat, das auch bei unerwarteten Gästen auf den Tisch gebracht werden kann. Das Wichtigste, um diesen Schaum zuzubereiten, ist es, sehr kaltes Wasser zur Verfügung zu haben. Ein entscheidendes Detail, um eine fluffige und schaumige Creme wie im Café zu erhalten. Neben dem sehr kalten Wasser benötigen Sie natürlich ein elektrisches Handrührgerät und 10 Minuten Zeit, um diese köstliche Creme zuzubereiten. Jetzt folgen Sie mir aber in die Küche, denn der Kaffeeschaum mit Wasser wird in einem Klick fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 110,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,84 (g) davon Zucker 26,06 (g)
- Proteine 0,52 (g)
- Fett 0,11 (g) davon gesättigt 0,05 (g)davon ungesättigt 0,03 (g)
- Fasern 0,18 (g)
- Natrium 2,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 51 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 ml Wasser (sehr kalt)
- 150 g Zucker
- 20 g löslicher Kaffee
- Kakaopulver (nach Bedarf)
- Kaffeebohnen (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Handrührgerät
- Schüssel
- 6 Gläser
Schritte
Für die Zubereitung des Kaffeeschaums mit Wasser ist es sehr wichtig, dass letzteres sehr kalt ist. Daher empfehle ich, die benötigte Wassermenge für einige Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Dann Zucker, den löslichen Kaffee, der auch entkoffeiniert sein kann, und das Wasser in eine Schüssel geben und mit den elektrischen Schneebesen mindestens 10 Minuten auf höchster Geschwindigkeit schlagen. Sie sollten eine fluffige Creme erhalten und Sie werden feststellen, dass sie gut geschlagen ist, wenn sich keine flüssigen Teile mehr am Boden der Schüssel befinden. Außerdem ändert sich die Farbe, da die Creme sehr hell wird.
Wenn die Kaffee-Creme mit Wasser gut geschlagen ist, füllen Sie sie in die Gläser und dekorieren Sie mit Kakaopulver und Kaffeebohnen, bevor Sie servieren.
Variationen und Tipps
Der Kaffeeschaum sollte am besten sofort gut gekühlt verzehrt werden, da er sehr schnell zusammenfällt. Alternativ können Sie ihn in den Gläsern im Gefrierschrank maximal 24 Stunden aufbewahren. Sie können ihn auch in einem Behälter im Kühlschrank maximal einen Tag aufbewahren und vor dem Servieren erneut aufschlagen.
Für die Zubereitung dieses Desserts und um dieses Ergebnis zu erzielen, ist es notwendig, sehr kaltes Wasser und löslichen Kaffee zu verwenden.
