Der Kakao-Streuselkuchen ist ein einfaches und leckeres Dessert, ideal für ein Abendessen oder einen gesunden Snack. Es ist eine Variante des Pistazien-Streuselkuchens, der ebenso einfach zuzubereiten ist, mit einer köstlichen Joghurt- und Ricottacreme.
Um diesen Streuselkuchen vorzubereiten, ist es ganz einfach. Die Kruste besteht aus einem Teig ohne Eier, der nicht einmal Ruhezeit benötigt. Der weiche Butter wird schnell mit Mehl und Zucker verknetet, um Streusel zu formen: daher der Name Streuselkuchen.
Ein Teil der Streusel wird auf den Boden einer quadratischen Form gelegt, um die Basis zu bilden, aber Sie können auch eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 cm verwenden. Die Füllung besteht aus einer Vanille-aromatisierten Ricotta- und Joghurtcreme. Wenn Sie möchten, können Sie die Creme mit Orangenschale aromatisieren und Schokoladenstückchen hinzufügen, um sie noch köstlicher zu machen.
Zum Schluss wird der Streuselkuchen mit den restlichen Streuseln bedeckt und im Ofen gebacken. Ein wirklich köstliches Ergebnis, das jeden begeistern wird: Groß und Klein. Wenn Sie neugierig sind, wie Sie ihn zubereiten können, lesen Sie das Rezept, da der Kakao-Streuselkuchen mit Joghurtcreme in einem Klick fertig ist!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 473,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,05 (g) davon Zucker 28,25 (g)
- Proteine 10,94 (g)
- Fett 24,99 (g) davon gesättigt 15,95 (g)davon ungesättigt 8,53 (g)
- Fasern 1,96 (g)
- Natrium 65,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 100 g Zucker
- 140 g Butter
- 20 g Kakao, ungesüßt
- 1 Päckchen Vanillin
- 250 g Ricotta
- 198 g Naturjoghurt
- 40 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillin
- Puderzucker (nach Belieben)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Backform quadratisch 20×20
- Backpapier
Schritte
Zuerst die weiche Butter in eine Schüssel geben. Fügen Sie auch Zucker, Mehl, Kakao und Vanillin hinzu und beginnen Sie, die Zutaten mit den Händen zu vermischen, bis Streusel entstehen. In einer separaten Schüssel den Zucker mit Ricotta und Joghurt sehr gut verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Eine quadratische Backform mit einem Durchmesser von 20×20 cm mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Streuselmasse verteilen, dabei mit dem Rücken eines Löffels oder dem Boden eines Glases flachdrücken. Die Joghurtcreme verteilen und die Oberfläche mit den restlichen Streuseln bedecken. Backen Sie den Teig dann im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C für 35 Minuten.
Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Dann aus der Form nehmen und in Würfel schneiden. Bestäuben Sie die Oberfläche mit etwas Puderzucker und servieren Sie.
Variationen und Tipps für den Kakao-Streuselkuchen
Der Kakao-Streuselkuchen kann an einem kühlen und trockenen Ort für zwei bis drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten für den Kakao-Streuselkuchen
Kann ich eine runde Form verwenden?
Ja, Sie können eine runde Springform mit einem Durchmesser von 20 cm verwenden.
Kann ich griechischen Joghurt verwenden?
Ja, Sie können griechischen Joghurt anstelle des natürlichen Joghurts verwenden.
Womit kann ich Vanillin ersetzen, um den Streuselkuchen und die Creme zu aromatisieren?
Sie können Orangenschale und Zitronenschale anstelle von Vanillin verwenden oder Vanilleextrakt. Außerdem können Sie, wenn Sie möchten, Schokoladenstückchen in die Creme hinzufügen, um das Dessert noch köstlicher zu machen.
