Diese Kokosriegel werden auch Sie überzeugen! Ein sehr einfach zuzubereitender Snack, köstlich und ohne Backen, perfekt auch für einen gesunden, frischen und leichten Snack. Dieses Dessert, überzogen mit einer knusprigen Hülle aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade, wird Groß und Klein begeistern. Ein sehr einfaches Rezept, perfekt für alle, die auch nach dem Mittagessen nicht auf etwas Süßes verzichten möchten. Ohne Laktose und ohne Eier werden diese Riegel mit griechischem Joghurt und geriebener Kokosnuss zubereitet und mit Honig anstelle von Zucker gesüßt. Eine leichtere Version, aber genauso lecker wie das Original. Ich bin sicher, dass sie auch Ihr Lieblingssommer-Snack werden! Wenn Sie neugierig sind, wie man sie zubereitet, lesen Sie das Rezept und folgen Sie mir in der Küche, denn die leichten Kokos- und Schokoladenriegel sind im Handumdrehen fertig!
Wenn Sie an weiteren Desserts mit Kokosnuss interessiert sind, lesen Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Riegel
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 155,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,92 (g) davon Zucker 8,40 (g)
- Proteine 3,30 (g)
- Fett 10,79 (g) davon gesättigt 7,35 (g)davon ungesättigt 2,84 (g)
- Fasern 2,41 (g)
- Natrium 31,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 130 g griechischer Joghurt
- 60 g geriebene Kokosnuss
- 2 Teelöffel Honig
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Löffel
- Backblech
- Backpapier
Schritte
Geben Sie den griechischen Joghurt, die Kokosnuss und den Honig in eine Schüssel und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Nehmen Sie dann etwas von der Mischung und formen Sie die Riegel mit Ihren Händen, 2 bis 3 cm lang. Alternativ können Sie die Mischung in eine quadratische 20 x 20 cm Form füllen, die mit Backpapier ausgelegt ist. Gut andrücken und anschließend die Riegel mit einem Messer schneiden.
Legen Sie die Riegel dann in den Kühlschrank und schmelzen Sie in der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung in mehreren Durchgängen oder im Wasserbad. Nehmen Sie anschließend die Riegel wieder heraus, tauchen Sie sie einzeln in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie auf ein mit Backpapier bedecktes Blech.
Verteilen Sie die geriebene Kokosnuss auf der Oberfläche und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
Variationen und Tipps
Die Kokosriegel können im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, können Sie nur Zartbitterschokolade oder nur Vollmilchschokolade verwenden
