Wer hat gesagt, dass die Melone, eine klassische Sommerfrucht, nur als Obst oder in Form eines Desserts verzehrt werden sollte? Hervorragend auch in einem leichten salzigen Rezept: der Melonensalat mit Kirschtomaten und Feta. Bei uns zu Hause bleibt selten Melone übrig. Tatsächlich habe ich heute, während ich sie für ein anderes Rezept geschnitten habe, ein paar Scheiben genommen, um dieses Experiment zu machen. Ich wollte etwas Frisches und Leichtes, und so entstand der Melonensalat mit Kirschtomaten und Feta. Es war ein echter Erfolg, selbst das kleinste und skeptischste Familienmitglied hat es genossen! Natürlich können Sie den Feta durch Gruyère oder anderen würzigen Käse ersetzen. Anstatt Feldsalat können Sie auch Rucola verwenden. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das Sie mit Zutaten, die Ihnen am besten schmecken, personalisieren können. Dieser Salat ist perfekt als leichtes Hauptgericht an warmen Sommerabenden, als Vorspeise bei besonderen Anlässen oder für ein Mittagessen im Büro. Was meinen Sie, bereiten wir es zusammen zu? Dann folgen Sie mir in die Küche, denn der Melonensalat mit Kirschtomaten und Feta ist im Handumdrehen fertig! 😏
Weitere Rezepte mit Melone:
Gefüllte Mozzarella mit Speck, Rucola und Melone,
Melonen- und Gorgonzola-Spieße
Kalte Pasta mit Melone
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 205,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,25 (g) davon Zucker 9,37 (g)
- Proteine 8,32 (g)
- Fett 14,57 (g) davon gesättigt 7,18 (g)davon ungesättigt 2,66 (g)
- Fasern 1,32 (g)
- Natrium 873,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 172 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Melone (Scheiben)
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Feta
- Feldsalat (Rapunzel) (zum Anrichten)
- 5 Olivenöl extra vergine
- Balsamico-Essig (Glasur nach Belieben)
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
Werkzeuge
- Schalen zum Servieren
- Schneidebrett
- Messer
Zubereitung des Melonensalats mit Kirschtomaten und Feta
Zuerst die Melone reinigen. Schneiden Sie die beiden Enden ab, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie alle Samen und inneren Fasern. Danach vier Scheiben schneiden, von der Schale befreien und in Würfel schneiden.
Nun die Kirschtomaten waschen, mit einem Papiertuch trocknen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Anschließend auch den Feta in Würfel schneiden.
Jetzt richten wir den Teller an: Legen Sie etwas Salat darauf. Ich habe Feldsalat verwendet, aber Sie können auch Rucola oder einen anderen Salat Ihrer Wahl verwenden. Dann die Fetawürfel, die Melone und die Kirschtomaten dazugeben.
Der Melonensalat mit Feta und Kirschtomaten ist fertig! Mit Salz, Pfeffer, Öl und Balsamico-Essig-Glasur würzen und servieren
Variationen und Tipps für den Melonensalat mit Kirschtomaten und Feta
Der Melonensalat mit Feta und Kirschtomaten kann ein bis zwei Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden. Sie können ihn auch im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren würzen.
Es ist auch möglich, den Feta durch einen anderen würzigen Käse wie Gruyère zu ersetzen. Anstelle von Feldsalat können Sie auch Rucola oder einen anderen Salat Ihrer Wahl verwenden.
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FAQ Fragen und Antworten für den Melonensalat mit Kirschtomaten und Feta
Womit kann ich den Feta ersetzen?
Alternativ zum Feta können Sie Gruyère oder einen anderen würzigen Käse nach Ihrem Geschmack verwenden.
Womit kann ich den Feldsalat ersetzen?
Alternativ zum Feldsalat können Sie Rucola oder einen anderen Salat nach Ihrem Geschmack verwenden.
