Pasta mit Zucchini, Thunfisch und Zitrone, ein schnelles und köstliches Sommergericht. Diese kalte Pasta mit Zucchini und Thunfisch kann sowohl kalt als auch warm genossen werden. In der Sommersaison empfehle ich jedoch, sie kalt zu genießen. Zum Vorbereiten im Voraus und perfekt für Mittagessen im Büro oder am Strand.
Leicht, schnell und sehr schmackhaft, dieses Hauptgericht hat alle überzeugt, sogar Giorgia, die Zucchini normalerweise nicht mag. Sie mag sie weder gebraten in der Pfanne, im Risotto noch in einem Pasta- oder Reissalat.
Heute hat sie mich jedoch überrascht, indem sie dieses duftende Hauptgericht dank der Zitronenschale, die alles noch frischer und besser machte, zu schätzen wusste. Außerdem könnt ihr die Pasta im Schnellkochtopf wie ich kochen, was die Kochzeit noch weiter reduziert, oder auf traditionelle Weise im Kochtopf. Was sagt ihr, bereiten wir sie zusammen zu? Dann auf in die Küche, denn die Pasta mit Zucchini, Thunfisch und Zitrone ist im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd, Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 269,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,98 (g) davon Zucker 0,47 (g)
- Proteine 14,33 (g)
- Fett 12,28 (g) davon gesättigt 1,84 (g)davon ungesättigt 0,66 (g)
- Fasern 2,26 (g)
- Natrium 2.102,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 275 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 240 g Pasta
- 700 g Wasser (für das Kochen der Pasta im Schnellkochtopf)
- 8 g grobes Salz
- 210 g Zucchini (Gewicht des geputzten Gemüses)
- 120 g Thunfisch in eigenem Saft
- 1 Zehe Knoblauch
- 35 g natives Olivenöl extra
- Zitronenschale (nach Belieben)
- Salz (nach Belieben)
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
- Sieb
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne antihaftbeschichtet
Schritte
Zuerst die Zucchini putzen. Waschen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Dann eine Knoblauchzehe putzen und mit einem Zahnstocher durchbohren. So lässt sie sich leichter entfernen. In der Pfanne mit dem Öl anbraten und dann die Zucchini hinzufügen.
Mit Salz abschmecken und 5 Minuten bei hoher Hitze kochen, dabei oft umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse in der Pfanne kleben bleibt. Nach dem Kochen sollten die Zucchini goldbraun sein. In der Zwischenzeit die Pasta im Schnellkochtopf kochen. In die Pfanne mit Wasser und Salz geben, schließen und auf volle Leistung bringen. Ab dem ersten Zischen auf dem niedrigsten Ring bei niedriger Hitze 4 Minuten lang kochen.
Lassen Sie den Dampf allmählich entweichen, öffnen Sie den Topf und lassen Sie die Pasta abtropfen. Danach unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen. In eine Schüssel geben und die zuvor in der Pfanne gekochten Zucchini, den Thunfisch und die abgeriebene Schale einer unbehandelten und gewaschenen Zitrone hinzufügen.
Falls nötig, etwas Öl hinzufügen, umrühren und servieren.
Aufbewahrung und Tipps für die Pasta mit Zucchini, Thunfisch und Zitrone
Die kalte Pasta mit Zucchini und Thunfisch kann im Voraus zubereitet und 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
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FAQ Fragen und Antworten zur Pasta mit Zucchini, Thunfisch und Zitrone
Kann man die Pasta im elektrischen Schnellkochtopf kochen?
Ja, natürlich, du kannst die Pasta auch im elektrischen Schnellkochtopf mit der Funktion ‚Pressure Cook Low‘ kochen. Die Kochzeiten sind die gleichen, aber dennoch immer die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit.
