Der Porridge ohne Kochen mit Joghurt, auch bekannt als Overnight Oatmeal, ist eine Schüssel aus Getreide, Wasser oder pflanzlichem Getränk, zu der Joghurt und Obst hinzugefügt werden. Traditionell ist es ein Grundnahrungsmittel der afrikanischen Küche und mittlerweile weltweit verbreitet.
Es kann warm, kalt, süß oder salzig sein. Heute, angesichts der Sommerzeit, schlage ich die kalte, ungekochte Version vor, die perfekt für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück oder einen täglichen Snack ist. Für die Zubereitung des Overnight Porridge habe ich Haferflocken und Kokosmilch verwendet, die Sie durch anderes Getreide und ein anderes pflanzliches Getränk Ihrer Wahl oder Wasser ersetzen können.
Zu diesen beiden Zutaten habe ich dann Naturjoghurt hinzugefügt und mit Chiasamen und frischem Obst dekoriert. Es ist super einfach zuzubereiten und obendrein köstlich! Sagt euch diejenige, die solche Breie immer gehasst hat und zugeben muss, dass sie ihre Meinung geändert hat, nachdem sie es mit ihren Lieblingszutaten zubereitet hat.
Aber wisst ihr, warum es Overnight heißt? Es wird so genannt, weil Milch, Getreide und Joghurt gemischt und über Nacht ruhen gelassen werden. Am nächsten Morgen ist das Frühstück schon fertig! Außerdem geben sie einen Energieschub und sind eine hervorragende Proteinquelle. Neugierig, wie man es zubereitet? Dann ab in die Küche und bereiten wir es gemeinsam zu, denn der Porridge ohne Kochen mit Joghurt ist im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 317,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,76 (g) davon Zucker 23,87 (g)
- Proteine 8,91 (g)
- Fett 10,35 (g) davon gesättigt 6,01 (g)davon ungesättigt 4,18 (g)
- Fasern 7,82 (g)
- Natrium 278,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 209 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 g Haferflocken
- 160 g Kokosgetränk
- 120 g naturbelassener Joghurt
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Chiasamen
- Milchschokolade (nach Bedarf)
- Himbeeren (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schalen
- Löffel
Schritte
Geben Sie die Haferflocken, das Kokosgetränk, das durch Wasser, Kuhmilch oder ein anderes Getränk Ihrer Wahl ersetzt werden kann, und Zucker in eine Schüssel. Fügen Sie auch den Joghurt hinzu und rühren Sie mit einem Löffel, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Teilen Sie die Mischung in 2 Schalen oder Gläser, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank. Nach der Ruhezeit die Milchschokolade in der Mikrowelle bei 600 W für 20/25 Sekunden schmelzen. Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Himbeeren waschen und trocknen.
Nehmen Sie die Schalen aus dem Kühlschrank, fügen Sie die Chiasamen, die geschmolzene Milchschokolade und die Himbeeren hinzu. Der Overnight Porridge ist fertig! Genießen Sie ihn bei Zimmertemperatur für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Aufbewahrung und Tipps für den Porridge ohne Kochen mit Joghurt
Der Overnight Porridge kann maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem Behälter mit Deckel.
FAQ Fragen und Antworten für den Porridge ohne Kochen mit Joghurt
Womit kann ich die Milchschokolade ersetzen?
Sie können Zartbitterschokolade oder Erdnussbutter verwenden.
