Scharfe Hähnchenflügel, ein einfaches und kostengünstiges, aber sehr leckeres Rezept! Eine originelle Idee, um Hähnchen auf eine andere Weise zu servieren, und das Ergebnis ist wirklich zum Fingerlecken. Die Zubereitung dieses köstlichen Hauptgerichts ist ganz einfach. Es reicht, die Flügel mit einer Emulsion aus Balsamico-Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer zu würzen, sie einige Stunden ruhen zu lassen und dann ab in die Heißluftfritteuse.
Natürlich können Sie diese Flügel auch im Ofen garen, müssen aber die Garzeit verlängern. Außerdem habe ich in meinem Rezept, um das Hähnchen besonders scharf zu machen, ein paar Tropfen Tabasco hinzugefügt. Ich benutze ihn oft, auch als Ersatz für Chili, und deshalb darf er in meiner Speisekammer nie fehlen. Knusprig, lecker und blitzschnell zuzubereiten, diese Flügel können Sie auch mit leckeren Kartoffeln servieren, die zusammen mit dem Fleisch gegart werden. Und jetzt, ab in die Küche, denn die scharfen Hähnchenflügel sind im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 469,96 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,22 (g) davon Zucker 0,43 (g)
- Proteine 34,42 (g)
- Fett 35,81 (g) davon gesättigt 8,42 (g)davon ungesättigt 15,59 (g)
- Fasern 0,40 (g)
- Natrium 520,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 6 Hähnchenflügel
- 45 g extra natives Olivenöl
- 10 g Balsamico-Essig
- 20 g Senf
- Tabasco (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
Schritte
Um die scharfen Hähnchenflügel zuzubereiten, beginnen Sie zuerst mit der Zubereitung der Emulsion. Geben Sie in eine Schüssel: das Öl, den Senf, den Tabasco, den Balsamico-Essig, das Salz, den Pfeffer und vermischen Sie alles.
Geben Sie in eine ausreichend große Schüssel die Hähnchenflügel. Gießen Sie dann die Marinade darüber und mischen Sie gut, damit sie sich gut mit dem Fleisch verbindet. Decken Sie dann mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit holen Sie die Schüssel heraus und geben alles in den Korb der Heißluftfritteuse. Garen Sie dann in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 20 Minuten und wenden Sie die Flügel zur Hälfte der Garzeit.
Die scharfen Hähnchenflügel in der Heißluftfritteuse sind bereit zum Genießen! Servieren Sie sie mit einigen Soßen und knusprigen Kartoffeln.
Variationen und Tipps für scharfe Hähnchenflügel
Sie können die übrigen scharfen Hähnchenflügel in einem Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren.
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Fragen und Antworten zu scharfen Hähnchenflügeln
Kann man sie im Ofen garen?
Ja, natürlich, Sie können sie auch im Ofen bei 220°C für 30 Minuten garen oder bis sie goldbraun sind.
