Schokoladenküchlein

Schokoladenküchlein, ein schnelles und köstliches Dessert, perfekt, um es auch dann vorzubereiten, wenn man spontan Gäste hat oder um die Schokolade von den Ostereiern zu verwerten. Wie viele von euch leiden, so wie ich, an der Abhängigkeit von Schokoladendesserts?

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber es ist mein ständiger Gedanke nach dem Mittag- oder Abendessen, immer ein Stück Schokolade oder ein Dessert zu genießen. Wenn ich zum Beispiel ins Restaurant gehe, ist das erste, was ich mache, wenn ich die Speisekarte öffne, nachzusehen, ob es Schokoladendesserts gibt. Da hat dieses Restaurant schon viele Punkte gewonnen!

Dieses Küchlein ist ein wahrer Gaumenschmaus, den man sich auch alleine gönnen kann, um die Stimmung an grauen Tagen zu heben. Leicht feucht im Inneren und von einzigartigem Geschmack. Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten: Schokolade, Zucker, Butter, Mehl und Eier.

In wenigen einfachen Schritten habt ihr ein Dessert auch dann bereit, wenn euch spontan Gäste zum Abendessen besuchen und ihr nichts vorbereitet habt. Ich habe es gerade aus dem Ofen mit einer Kugel Eis genossen und es war köstlich. Und jetzt, lasst uns gemeinsam in die Küche gehen, denn das Schokoladenküchlein ist im Handumdrehen fertig!

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Schokoladenküchlein
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 4 Stücke
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
452,97 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 452,97 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 25,36 (g) davon Zucker 11,76 (g)
  • Proteine 8,54 (g)
  • Fett 35,73 (g) davon gesättigt 22,18 (g)davon ungesättigt 12,88 (g)
  • Fasern 5,98 (g)
  • Natrium 46,45 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 79 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 120 g Zartbitterschokolade
  • 80 g Butter (plus etwas zum Einfetten der Förmchen)
  • 2 Eier
  • 40 g Zucker
  • 25 g Mehl (plus etwas für die Förmchen)
  • Himbeeren (nach Belieben)
  • Blätter Minze (nach Belieben)
  • Puderzucker (nach Belieben)

Werkzeuge

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schneebesen
  • 4 Förmchen Aluminium

Schritte

  • Zuerst die Zartbitterschokolade hacken und mit der Butter in eine Schüssel geben. Dann im Mikrowellenherd schmelzen, dabei mehrmals umrühren. Alternativ kann man sie auch im Wasserbad auf dem Herd schmelzen, indem man die Schüssel mit der Schokolade und der Butter über einen Topf mit Wasser stellt.

    Sobald die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, den Zucker hinzufügen und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen und die Eier hinzufügen, dabei mit einem Löffel oder Schneebesen rühren. Sobald alles gut vermischt ist, das Mehl hinzufügen und erneut rühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.

    Die Aluminium-Förmchen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig in jedes Förmchen füllen. Die Küchlein im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen. Natürlich sind die Backzeiten relativ und hängen von der Art des vorhandenen Ofens ab.

    Zubereitung des weichen Küchleins
  • Sobald die Küchlein gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann auf einen Teller stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Himbeeren und ein paar Minzblättern dekorieren.

    Oberfläche mit Puderzucker bestäuben und mit Himbeeren und Minzblättern dekorieren

Aufbewahrung und Tipps für das Schokoladenküchlein

Das Schokoladenküchlein kann an einem kühlen und trockenen Ort für 1 bis 2 Tage maximal aufbewahrt werden, unter einer Glasglocke abgedeckt.

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FAQ Fragen und Antworten zum Schokoladenküchlein

  • Kann man es auch in der Heißluftfritteuse backen?

    Ja, du kannst sie auch in der Heißluftfritteuse backen, indem du die Temperatur senkst und die Backzeit nach etwa zehn Minuten überprüfst.

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Rezeptblog Cotto in un click von Clara Riva Praktikabilität und Leidenschaft halbieren die Zeit

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