Die Tomini in Zucchinikruste sind eine einfache und schnelle Sommer-Vorspeise. Ein vegetarisches Rezept, das sich auch als Hauptgericht für ein tägliches oder Last-Minute-Abendessen eignet. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Tomini und bereite sie oft in der Pfanne zu. Schmelzend und köstlich, dieser Käse gefällt immer allen in der Familie! Ich habe sie auch im Internet gesehen, eingewickelt in Blätterteig und Speck.
Heute lasse ich euch jedoch diese einfache und leichte Idee, die ihr in wenigen Schritten zubereiten könnt. Im Grunde müsst ihr die Tomini einfach nur in dünn geschnittene Zucchinischeiben wickeln. Ich habe mich für die Ofenvariante entschieden, aber ihr könnt sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Nun folgt mir in die Küche, denn die Tomini in Zucchinikruste sind im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 231,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,33 (g) davon Zucker 3,11 (g)
- Proteine 8,98 (g)
- Fett 19,14 (g) davon gesättigt 11,35 (g)davon ungesättigt 0,11 (g)
- Fasern 3,97 (g)
- Natrium 1.091,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Tomini
- 1 Zucchini
- 15 g Olivenöl extra vergine
- Salz (n.B.)
- Pfeffer (n.B.)
- getrockneter Oregano (n.B.)
Werkzeuge
- Sparschäler oder Messer mit Dickeneinstellung
- Auflaufform
- Zahnstocher
Schritte
Um die Tomini in Zucchinikruste vorzubereiten, kümmert euch zunächst um die Reinigung der Zucchini. Wascht sie unter fließendem Wasser, tupft sie mit Küchenpapier trocken und schneidet die Enden ab. Dann schneidet ihr sie mit einem Sparschäler oder Messer in Scheiben von 1 oder 2 mm Dicke.
Legt 4 Zucchinischeiben übereinander, um eine Art Stern zu bilden. Legt dann einen Tomino in die Mitte und schließt mit den freien Zucchinischeiben, fixiert mit Zahnstochern. Wiederholt dies mit den restlichen Tomini.
Legt sie dann in eine Auflaufform, fügt etwas Öl hinzu und würzt mit Salz, Pfeffer und Oregano. Schließlich backt ihr die Tomini im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene für 20 Minuten.
Die Tomini in Zucchinikruste sind fertig! Nach der Backzeit die Tomini aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Variationen und Tipps für die Tomini in Zucchinikruste
Die Tomini in Gemüsehülle sollten am besten heiß serviert werden, frisch aus dem Ofen. Es ist jedoch möglich, sie im Voraus zuzubereiten und zum passenden Zeitpunkt zu backen.
FAQ Fragen und Antworten zu den Tomini in Zucchinikruste
Kann ich die Zucchini durch anderes Gemüse ersetzen?
Ja, es ist möglich, die Zucchini durch geröstete Paprika in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zu ersetzen. Um die Paprika im Ofen zu rösten, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 180 °C für 40 Minuten oder bis sie weich sind und die Haut leicht angebrannt ist. Im Fall der Heißluftfritteuse legen Sie die Paprika in den Korb und garen Sie bei 190 °C für 15 Minuten.
