Weiße Schokoladentrüffel, ein köstlicher Genuss zu jeder Tageszeit, aber vor allem, um die Ostereier aufzubrauchen. Wer hat sich nicht schon einmal mit Kilo von Schokoladeneiern wiedergefunden, die verbraucht werden müssen? Jedes Jahr dasselbe: viele Eier und dann weiß man nicht mehr, wie man sie verwenden soll. Naja, diese Leckereien mit Kokos und weißer Schokolade sind perfekt, um die Ostereier zu recyceln. Für das Rezept habe ich weiße Schokolade verwendet, aber Sie können sie auch durch Milch- oder Zartbitterschokolade ersetzen. Einige Pistazienkörner, aber Sie können auch Haselnusskörner verwenden, um anschließend köstliche Mascarponekugeln zu formen, die in geraspeltem Kokos gewälzt werden. Lecker und einfach auch mit den Kleinsten im Haus zuzubereiten. Und jetzt, ab in die Küche, denn die weißen Schokoladentrüffel mit Mascarpone sind im Nu fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 22Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
- Leistung 99,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,14 (g) davon Zucker 4,89 (g)
- Proteine 1,18 (g)
- Fett 8,16 (g) davon gesättigt 4,36 (g)davon ungesättigt 1,78 (g)
- Fasern 0,30 (g)
- Natrium 14,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 19 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 150 g weiße Schokolade
- 50 g Pistazienkörner
- geraspelter Kokos (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Zuerst die weiße Schokolade hacken und in der Mikrowelle für einige Sekunden schmelzen, dabei immer wieder umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden. Danach abkühlen lassen. Anschließend in eine Schüssel mit Mascarpone und Pistazienkörnern geben. Gut mischen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bis die Mischung fest geworden ist.
Nach der Ruhezeit die Mischung erneut nehmen, Kugeln in Walnussgröße formen und in geraspeltem Kokos wälzen.
Die weißen Schokoladentrüffel mit Mascarpone sind bereit, serviert zu werden.
Aufbewahrung und Tipps für weiße Schokoladentrüffel
Die weißen Schokoladenkugeln können 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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FAQ Fragen und Antworten zu den weißen Schokoladentrüffeln
Kann ich die weiße Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können sie durch Milch- oder Zartbitterschokolade ersetzen. In diesem Fall können Sie Haselnusskörner anstelle von Pistazienkörnern verwenden.
