Die würzigen Weihnachtsplätzchen sind köstliche Plätzchen, die schnell zubereitet werden und sich perfekt als Geschenkidee für Weihnachten eignen. Kurz gesagt, sie sind eine Variante der weichen Orangenplätzchen und der weichen Kaffeekekse, meine Favoriten. Ein köstliches Dessert mit einem würzigen Geschmack, das ein wenig an Lebkuchen erinnert.
Die Zubereitung dieser Plätzchen ist sehr einfach, und die Zutaten sind alle leicht erhältlich. Mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Orangengeschmack, der dank der Schale im Teig diesen Plätzchen einen zitrusartigen Geschmack verleiht. Natürlich darf bei diesem Zitrusfruchtgeschmack der Kakao nicht fehlen: eine perfekte Kombination. Ich nehme an, Sie fragen sich, warum ich sie würzig genannt habe. Im Teig habe ich einige Gewürze hinzugefügt, die üblicherweise für die Zubereitung von Lebkuchen verwendet werden: Zimt und Ingwer. Natürlich können Sie auch Muskatnuss hinzufügen oder diese mit den anderen Gewürzen ersetzen, wenn Sie möchten. Kurz gesagt, ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das nach Belieben angepasst werden kann. Wenn sie in transparenten Beuteln verpackt sind, können diese Plätzchen ein sehr geschätztes Geschenk zu Weihnachten sein. Was sagen Sie, bereiten wir sie zusammen zu? Dann folgen Sie mir in die Küche, denn die würzigen Weihnachtsplätzchen sind im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 24 Plätzchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 74,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,47 (g) davon Zucker 3,96 (g)
- Proteine 1,55 (g)
- Fett 3,08 (g) davon gesättigt 1,92 (g)davon ungesättigt 1,10 (g)
- Fasern 0,79 (g)
- Natrium 3,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 18 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 230 g Weizenmehl 00
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 g Butter (weich)
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 5 g Zimtpulver
- 5 g Ingwerpulver
- Orangenschale (nach Belieben)
- Puderzucker (nach Belieben für die Oberfläche)
Werkzeuge
- Schüssel
- Teller
- Backblech
- Backpapier
Schritte
Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker sehr gut cremig rühren. Dann das Ei hinzufügen und mit einem Löffel weiter rühren, bis es gut vermischt ist.
Dann das Mehl, den Kakao, den Zimt, das Ingwerpulver, das Backpulver und die unbehandelte Orangenschale hinzufügen. Zuerst mit dem Löffel mischen und dann, wenn der Teig beginnt fest zu werden, mit den Händen kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Mit den Händen etwas Teig nehmen und walnussgroße Kugeln formen. Danach die gewonnenen Plätzchen in einen Teller mit Puderzucker geben und sie damit bestäuben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Oberfläche leicht mit den Händen eindrücken.
Die Plätzchen in den Ofen schieben und im Umluftofen bei 170º C für 10 Minuten backen. Natürlich ist die Backzeit nur ein Richtwert, da sie vom Typ des Ofens abhängt, den Sie besitzen. Nach Ablauf der Backzeit die Plätzchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Variationen und Tipps
Die würzigen Weihnachtsplätzchen können 4 bis 5 Tage an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie können auch in einer Blechdose oder in transparenten Beuteln verpackt werden, um sie zu Weihnachten an Freunde und Verwandte zu verschenken.
Neben Zimt und Ingwerpulver können Sie auch Muskatnuss hinzufügen.
