Zitronenstreifen, ein schmackhaftes und schnelles Hauptgericht, das sich für das tägliche Abendessen mit der Familie oder für spontane Gäste eignet. Ein sehr einfaches Rezept, das immer alle zufriedenstellt, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Ich hatte bereits vor einiger Zeit Zitronenhähnchenstreifen zubereitet, aber in der Pfanne. Heute präsentiere ich euch die Version im Schnellkochtopf. Eine schnelle Variante, perfekt für alle, die weniger Zeit am Herd verbringen möchten.
Das Rezept ist sehr ähnlich, erfordert jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen aufgrund der Verwendung des Schnellkochtopfs. Ein duftendes Hauptgericht mit einer köstlichen Soße, perfekt zum Auftunken mit Brot. Statt Hähnchen könnt ihr auch eine andere weiße Fleischsorte nach eurem Geschmack verwenden. Und jetzt gehen wir gemeinsam in die Küche, denn die Zitronenstreifen im Schnellkochtopf sind in einem Klick fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 267,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,49 (g) davon Zucker 0,70 (g)
- Proteine 25,02 (g)
- Fett 14,71 (g) davon gesättigt 9,29 (g)davon ungesättigt 5,39 (g)
- Fasern 0,18 (g)
- Natrium 936,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 310 g Hähnchenbrust
- 50 g Butter
- 45 g Weißwein
- 45 g Zitronensaft
- 25 g Wasser
- Mehl 00 (nach Bedarf)
- Salz (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
Schritte
Schneiden Sie zuerst die Hähnchenbrust in 2 cm breite Streifen, falls Ihr Metzger dies nicht bereits getan hat. Anschließend geben Sie die Streifen in eine Schüssel und mehlieren sie gut auf allen Seiten.
In der Zwischenzeit die Butter im offenen Schnellkochtopf schmelzen. Dann das Fleisch hinzufügen, gut von überschüssigem Mehl befreien, und einige Minuten bei starker Hitze anbraten, bis es eine goldene Kruste auf der Oberfläche hat.
Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen. Danach Wasser und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz abschmecken und den Topf schließen. Auf maximale Leistung bringen und ab Beginn des Pfeifens 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Nach der Garzeit den Dampf allmählich ablassen und den Topf öffnen.
Nach der Garzeit den Dampf allmählich ablassen und den Topf öffnen. Die Zitronenhähnchenstreifen im Schnellkochtopf sind bereit, serviert zu werden.
Aufbewahrung und Tipps für die Zitronenstreifen
Dieses Hauptgericht kann im Voraus zubereitet und 1 bis 2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
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FAQ Fragen und Antworten zu den Zitronenstreifen
Kann ich Pute anstelle von Hähnchen verwenden?
Ja, natürlich, du kannst das Hähnchenfleisch durch Putenfleisch ersetzen.
