Zweifarbiger Gugelhupf ohne Butter, ein weicher und köstlicher Kuchen, perfekt für das Frühstück und den Nachmittagstee für Groß und Klein. Ein Rezept, das nach Zuhause und Familie schmeckt und an kalten Herbst- und Wintertagen mit einer Tasse Tee genossen werden kann. Obwohl ich ihn gerne mit einer Tasse heißer Schokolade genießen würde, eh! Dieser zweifarbige Kuchen ist ohne Butter, oder besser gesagt, ohne Butter im Teig. Die einzige Menge Butter, die verwendet wird, ist die zum Einfetten der Form. Alternativ können Sie eine antihaftbeschichtete Form verwenden.
Ein Kuchen, der ohne elektrische Mixer und ohne Küchenmaschine zubereitet wird, und um Mehl, Eier, Backpulver und Kakao zu mischen, benötigt man einfach einen Löffel oder besser noch einen Schneebesen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Sehr schnell und in wenigen Minuten fertig, nur die Backzeit im Ofen und, ach leider, das Warten, bis er abgekühlt ist. Danach wird es unmöglich sein, der Versuchung zu widerstehen, ein zweites Stück zu essen. Und jetzt, ab in die Küche, denn der zweifarbige Gugelhupf ohne Butter ist in einem Klick fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 356,54 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,80 (g) davon Zucker 22,88 (g)
- Proteine 7,44 (g)
- Fett 16,46 (g) davon gesättigt 3,80 (g)davon ungesättigt 12,00 (g)
- Fasern 2,15 (g)
- Natrium 27,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 97 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 160 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 100 g Milch
- 270 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 30 g Kakaopulver
- 35 g Milch
- Butter (nach Bedarf)
- Mehl 00
- Puderzucker (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Schüssel
- Handschneebesen
- Gugelhupfform 22 cm
Schritte
Zuerst die Eier mit dem Zucker und Vanillin in einer Schüssel mit einem Handschneebesen verarbeiten. Dann auch die Milch und das Öl hinzufügen und mischen, bis alle Zutaten vermengt sind.
Mehl und Backpulver hinzufügen und immer mit dem Handschneebesen mischen, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entsteht. Danach die Masse halbieren und eine Hälfte in eine andere Schüssel geben. Zu dieser Hälfte den ungesüßten Kakao mit einem Sieb hinzufügen und wieder mit dem Handschneebesen mischen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung wird ziemlich dickflüssig sein, aber das ist normal.
Dann die Milch hinzufügen und mit dem Handschneebesen mischen, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entsteht. Eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und bemehlen und die helle Masse gleichmäßig darin verteilen. Danach die Kakaomasse darüber geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 180°C mit Ober-/Unterhitze für 35 Minuten backen. Natürlich variieren die Backzeiten je nach Art des Backofens, den Sie besitzen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach aus der Form lösen, die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben servieren.
Aufbewahrung und Tipps für den zweifarbigen Gugelhupf ohne Butter
Der zweifarbige Gugelhupf kann an einem kühlen und trockenen Ort 3 bis 4 Tage lang aufbewahrt werden, abgedeckt mit einer Glasglocke.
FAQ Fragen und Antworten für den zweifarbigen Gugelhupf ohne Butter
Kann man Schokoladenstückchen hinzufügen?
Ja, natürlich, Sie können Schokoladenstückchen zu einer der beiden Massen oder zu beiden hinzufügen.
