Unter den vielen Möglichkeiten, leckere Snacks zuzubereiten, gehören Blätterteig-Grissini mit Stracchino und Zucchini zu meinen Favoriten!
Super einfach, ultraschnell und beeindruckend, eignen sie sich als Vorspeise für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage (Weihnachten, Silvester, Ferragosto..) oder für einen einfacheren Aperitif mit Freunden.
Wenn Sie möchten, können Sie die Blätterteig-Grissini mit vielen verschiedenen Füllungen probieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, je nach Ihrem Geschmack. Probieren Sie sie zum Beispiel mit Basilikumpesto und Robiola oder mit Salami und mildem Provola.
Beim Lesen des REZEPTS finden Sie sowohl Schritt-für-Schritt-Fotos als auch das KOMPLETTE VIDEO, bleiben Sie dran!
Hier sind einige weitere Ideen mit Blätterteig:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Mengen für ca. 12 Grissini
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung der BLÄTTERTEIG-GRISSINI MIT STRACCHINO UND ZUCCHINI
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Stracchino
- 1 Zucchini (mittel-groß)
- 1 Eigelb (+ ein Spritzer Milch zum Bestreichen)
Werkzeuge für die Zubereitung der BLÄTTERTEIG-GRISSINI MIT STRACCHINO UND ZUCCHINI
- Reibe mit großen Löchern
- Pizzaschneider Pizzaschneider
- Backblech
Schritte zur Zubereitung der BLÄTTERTEIG-GRISSINI MIT STRACCHINO UND ZUCCHINI
Rollen Sie den Teig mit der langen Seite horizontal aus und streichen Sie dann mit einem Messer den Stracchino gleichmäßig auf die obere Hälfte des Teigs.
Fügen Sie die geriebenen Zucchini hinzu (mit der großen Lochseite der Reibe) und verteilen Sie sie ebenfalls gleichmäßig.
Schließen Sie den Teig wie ein Buch und schneiden Sie ihn dann mit dem Pizzaschneider (oder einem Messer mit glatter Klinge) in ca. 2 cm breite Streifen.
Nehmen Sie jeden Streifen und drehen Sie ihn vorsichtig mit beiden Händen ineinander.
Legen Sie die Grissini auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit einem verquirlten Eigelb zusammen mit einem Spritzer Milch und legen Sie sie dann in den vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Und hier sind Ihre Blätterteig-Grissini mit Stracchino und Zucchini! Lassen Sie sie abkühlen oder zumindest lauwarm werden, bevor Sie sie servieren 🙂
Tipps und Aufbewahrung
Die Blätterteig-Grissini mit Stracchino und Zucchini, wie alle mit Blätterteig zubereiteten Snacks, sind ideal, wenn sie am selben Tag verzehrt werden, da sie mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren.
Sollten einige übrig bleiben, können Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sie kurz vor dem Servieren im Ofen bei 150 Grad leicht aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann man den Stracchino ersetzen?
Sie können den Stracchino durch einen anderen streichfähigen Käse wie Ricotta, Robiola oder Philadelphia ersetzen.
Womit kann man die Zucchini ersetzen?
Statt Zucchini können Sie z.B. gekochten Schinken oder Salami verwenden.
Wie sollte man vorgehen, wenn man den Heißluftofen statt des statischen Ofens benutzen möchte?
Wenn Sie den Heißluftofen verwenden möchten, senken Sie die angegebene Temperatur um 10-15 Grad bei gleicher Backzeit.
Kann man die Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, natürlich. Stellen Sie die Temperatur auf 170°C ein und sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
