Dieser Kinder Bueno Käsekuchen ist ein wirklich sehr leckeres kaltes Dessert, das schnell zubereitet werden kann und nicht gebacken werden muss.
Ich glaube, ich muss es nicht einmal sagen, aber die Kinder sind absolut verrückt danach!
Er ist komplett ohne Gelatine und im Vergleich zu vielen Rezepten, die Sie online finden, hat er wenig Butter im Boden im Vergleich zu anderen Cheesecakes.
Um den Geschmack der Kinder Bueno nachzuahmen, habe ich mich entschieden, diese zusammen mit den Keksen, die den Boden bilden, zu zerkleinern und eine gute Menge Haselnusscreme (die, die sich in den Kinder Bueno befindet, um genau zu sein) mit dem Frischkäse und der Sahne zu vermischen.
Ich habe darauf verzichtet, grob zerkleinerte Kinder Bueno in die Creme zu geben, da sie nicht knusprig bleiben würden und daher persönlich nicht nach meinem Geschmack sind, aber wenn Sie möchten, können Sie sie natürlich hinzufügen.
Scrollen Sie etwas weiter nach unten und Sie finden die vollständige Liste der Zutaten, das Rezept Schritt für Schritt und auch das KOMPLETTE VIDEO, das Ihnen helfen wird, die verschiedenen Schritte bestmöglich zu befolgen, auch wenn sie sehr einfach sind.
Was sagen Sie, wollen wir zusammen unseren Kinder Bueno Käsekuchen zubereiten?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Portionen für eine Springform von 20 cm
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die CHEESECAKE KINDER BUENO
- 150 g Kakaokekse
- 2 Packungen Kinder Bueno (3 Kinder für den Boden, 1 Kinder zum Dekorieren)
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 350 g Mascarpone (oder Philadelphia)
- 250 ml frische flüssige Sahne (+ 100 ml zum Schmelzen der Schokolade für die Oberfläche)
- 150 g Haselnusscreme (von guter Qualität)
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 180 g Milchschokolade (für die Oberfläche)
- 50 g dunkle Schokolade 70% (für die Oberfläche)
Werkzeuge für die CHEESECAKE KINDER BUENO
- 1 Backform Springform 20 cm Durchmesser
Schritte zur Herstellung der CHEESECAKE KINDER BUENO
Zuerst geben Sie in einen Mixer die Kekse und die drei Kinder Bueno; zerkleinern Sie alles, bis es gleichmäßig zerkleinert ist.
Geben Sie die zerkleinerten Kekse zusammen mit den Kinder Bueno in eine Schüssel und fügen Sie die leicht abgekühlte geschmolzene Butter hinzu; mischen Sie alles gut durch.
Geben Sie die Mischung in eine Springform von 20 cm Durchmesser, die am Boden mit Backpapier ausgelegt ist; verteilen Sie sie, um einen gleichmäßigen Boden zu formen, und drücken Sie sie leicht mit der Rückseite eines Löffels an.
Stellen Sie es in den Gefrierschrank, während Sie die Creme vorbereiten, die Sie darüber geben werden.
Bereiten Sie die Käsecreme vor: In einer großen Schüssel geben Sie den Mascarpone (oder Philadelphia) und die Haselnusscreme.
Mit dem Handmixer auf niedrigster Stufe, mischen Sie die beiden Zutaten, um eine gleichmäßig gefärbte Creme zu erhalten.
In einer anderen Schüssel, mit sauberen Schneebesen und auf höchster Stufe, schlagen Sie die kalte flüssige Sahne aus dem Kühlschrank steif (sehr wichtig, bitte beachten) und fügen Sie, sobald sie steif ist, den Puderzucker hinzu, wobei Sie erneut mit den Schneebesen auf niedrigster Stufe mischen.
Jetzt können Sie die Sahne unter die Creme aus der vorherigen Schüssel heben und alles mit dem Handmixer auf niedrigster Stufe mischen, bis Sie eine schöne, schaumige und gleichmäßige Mischung erhalten (unmöglich, nicht zu probieren 😉 )
Nehmen Sie die Springform aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die erhaltene Creme darauf.
Glätten Sie sie und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, während Sie den nächsten Schritt ausführen.
Um die Schokoladen-Ganache für die Oberfläche Ihres Kinder Bueno Käsekuchens herzustellen, erhitzen Sie 100 ml flüssige Sahne in einem Topf und fügen Sie, bevor sie zum Kochen kommt, nach und nach die Milchschokolade hinzu.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Spatel oder Löffel, halten Sie die Flamme auf niedrigster Stufe und nehmen Sie es vom Herd, sobald die Schokolade praktisch vollständig geschmolzen ist und gut mit der Sahne vermischt ist.
Rühren Sie außerhalb der Hitze für einige Sekunden weiter und lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen.
Nehmen Sie die Springform aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Schokoladen-Ganache auf die Oberfläche des Käsekuchens.
Stellen Sie es in den Gefrierschrank, während Sie den nächsten Schritt ausführen.
Als letzten Schritt, schmelzen Sie 50 g dunkle Schokolade in einem kleinen Topf (dem kleinsten, den Sie haben), und sobald sie vollständig geschmolzen ist und etwa eine Minute abgekühlt wurde, können Sie entscheiden, ob Sie sie in einen Einweg-Spritzbeutel geben und mit einer Schere ein kleines Loch machen, oder alternativ einen Löffel benutzen, was weniger präzise, aber schneller ist.
Dekorieren Sie die Oberfläche Ihres Kinder Bueno Käsekuchens, indem Sie dünne Wellen aus dunkler Schokolade machen, die den Effekt derjenigen nachahmen, die die Kinder Bueno dekorieren 😉
Wenn Sie möchten, können Sie den übrig gebliebenen Kinder Bueno wie ich verwenden, um Ihren Käsekuchen weiter zu dekorieren.
Stellen Sie in den Gefrierschrank für etwa eine Stunde, dann in den Kühlschrank, bis Sie ihn genießen möchten.
Probieren Sie und lassen Sie sich von der Köstlichkeit überwältigen!
Tipps und Aufbewahrung
Der Kinder Bueno Käsekuchen kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was die Menge an Puderzucker betrifft, die ich unter den Zutaten angegeben habe, können Sie sie nach Ihrem Geschmack anpassen; da die Milchschokolade-Ganache sehr süß ist, wollte ich die Creme nicht zu stark süßen, aber das ist mein persönlicher Geschmack.
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