Gefüllte Paprika mit Thunfisch im Ofen sind ein sommerliches Gericht, sehr schnell zuzubereiten, unglaublich lecker und sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Dieses Rezept ist ideal sowohl als Hauptgericht als auch als Einzelgericht, perfekt, um es mit an den Strand zu nehmen! Mit nur wenigen Zutaten erhalten Sie eine gesunde und super schmackhafte Füllung, die wirklich nach Sommer duftet.
Bevor wir zur Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts übergehen, lasse ich Ihnen hier unten noch weitere meiner Rezepte, die Sie sicher interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten für die Zubereitung der GEFÜLLTEN PAPRIKA MIT THUNFISCH IM OFEN
- 2 Paprika (gelb oder rot)
- 160 g Thunfisch in Öl
- 5 Scheiben Sandwichbrot (oder Brotkrume)
- 200 g Datteltomaten
- nach Bedarf Taggiasca Oliven (entsteint)
- nach Bedarf Kapern in Öl (optional)
- Ein paar Blätter Basilikum (frisch)
- nach Bedarf Extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf geriebener Parmesan (oder Semmelbrösel)
- Knoblauchpulver (eine Prise, optional)
Werkzeuge für die Zubereitung der GEFÜLLTEN PAPRIKA MIT THUNFISCH IM OFEN
- Backblech
- Gemüsemesser oder normales Messer
Schritte zur Zubereitung der GEFÜLLTEN PAPRIKA MIT THUNFISCH IM OFEN
Beginnen Sie mit den Paprika: waschen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Gemüsemesser (oder einem normalen Messer) die Kerne und die weißen Stellen.
Das Entfernen aller weißen Teile hilft, Ihre Paprika leichter verdaulich zu machen
Legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, bestreichen Sie sie mit etwas Öl, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C für 15 Minuten, wenn Ihre Paprika mittelgroß sind, für 18-20 Minuten, wenn sie größer sind.
Während die Paprika im Ofen sind, können Sie sich um die Füllung kümmern. In einer Schüssel geben Sie das in Stücke geschnittene Sandwichbrot, die Taggiasca Oliven (Sie können sie ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden), die in vier Teile geschnittenen Datteltomaten und den gut abgetropften Thunfisch.
Würzen Sie mit einem Schuss Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, das Sie mit den Händen zerrupfen, und, wenn Sie mögen, den Kapern.
Vermischen Sie alles gut mit den Händen, drücken Sie dabei etwas auf die Zutaten, um alle Aromen und Düfte gut freizusetzen und zu vermischen.
Sobald die Vorbackzeit der Paprika vorbei ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und beginnen Sie, vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, sie mit einem Löffel zu füllen, indem Sie bei jedem Löffel einen leichten Druck auf die Füllung ausüben, um sie zu verdichten und die Paprika in allen leeren Räumen zu füllen.
Streuen Sie etwas Parmesan über die Oberfläche der Füllung oder, wenn Sie die Kombination Thunfisch-Parmesan nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch etwas Semmelbrösel; fügen Sie noch einen Schuss Öl hinzu und stellen Sie Ihre gefüllten Paprika wieder in den Ofen, bei 200 °C für etwa 20 Minuten.
Wenn sie gar sind und eine schöne Kruste auf der Oberfläche haben, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, sie werden noch besser schmecken.
Hier sind Ihre GEFÜLLTEN PAPRIKA MIT THUNFISCH IM OFEN, bereit zum Servieren!
Varianten und Aufbewahrung
Für eine vegetarische Version können Sie den Thunfisch durch in Würfel geschnittene gekochte Kartoffeln ersetzen und auf der Oberfläche Mozzarella für Pizza, ebenfalls in Würfel geschnitten, hinzufügen.
Anstelle des Sandwichbrots können Sie die Krume von altem Brot verwenden, in Würfel geschnitten, einige Minuten in Milch (oder Wasser) eingeweicht und gut ausgedrückt, bevor Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Statt Basilikum, oder auch zusätzlich, können Sie die Kräuter verwenden, die Ihnen am besten gefallen, wie zum Beispiel Petersilie oder warum nicht, auch frischen oder getrockneten Oregano.
Die gefüllten Paprika mit Thunfisch im Ofen können für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie können die Füllung einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel aufbewahren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Können die gefüllten Paprika in einer Heißluftfritteuse gebacken werden?
Ja natürlich, bei 180 °C für 10 Minuten die Vorbackzeit, dann nach Einlegen der Füllung weitere 15 Minuten.
Können sie gefüllt und noch roh eingefroren werden?
Für dieses Rezept wird die Verwendung des Gefrierschranks nicht empfohlen.
Kann man sie vegetarisch zubereiten?
Ja, sicher, Sie müssen lediglich den Thunfisch weglassen und gekochte Kartoffeln in Würfel geschnitten und Mozzarella für Pizza auf der Oberfläche hinzufügen.
Kann man altes Brot anstelle von Sandwichbrot verwenden?
Ja, sicher, schneiden Sie es in Würfel und weichen Sie es einige Minuten in Wasser oder Milch ein, dann drücken Sie es gut aus und fügen Sie es zusammen mit den anderen Zutaten für die Füllung in die Schüssel.
