Haben Sie schon von der Torte 7 Gläser gehört?
Nun, um diesen HERZHAFTEN PANETTONE zuzubereiten, habe ich genau diese Methode verwendet, um Ihnen die Zubereitung noch einfacher zu machen!
Es handelt sich um ein Rezept, das keine Ruhe- oder Gehzeit erfordert. Alle Zutaten werden in eine große Schüssel gegeben, vermischt und in die Panettone-Form gegossen, die sofort in den Ofen kommt.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist dieser herzhafte Panettone sehr dekorativ, da er an den klassischen süßen erinnert, vor allem durch die schwarzen Oliven, die vor dem Backen auch auf der Oberfläche verteilt werden.
Genauer gesagt handelt es sich um eine herzhafte Torte, die ich mit Salami, schwarzen Oliven und mildem Provolone gefüllt habe, aber sie kann mit den Zutaten, die Ihnen am besten gefallen, personalisiert werden.
Wirklich super flauschig und perfekt als Vorspeise in der Weihnachtszeit vor den Hauptgerichten zu servieren.
Wie Sie sehen werden, gebe ich in der Zutatenliste sowohl die Mengen in Gläsern als auch die Mengen in Gramm an, damit Sie die Methode wählen können, die Ihnen am besten gefällt, um alles Notwendige vorzubereiten.
Bevor wir mit dem Rezept für den herzhaften Panettone beginnen, schlage ich Ihnen drei Weihnachtsrezepte vor, die Sie sicherlich interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 750 g hohe Panettone-Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten für den HERZHAFTEN PANETTONE
Wie ich in der Einleitung zum Rezept erwähnt habe, können Sie für Ihren herzhaften Panettone als Maßeinheit einen Joghurtbecher von 125 g verwenden.
Für Ihre Bequemlichkeit und Vollständigkeit gebe ich in der folgenden Zutatenliste sowohl die Mengen in Gläsern als auch das entsprechende Gewicht in Gramm an.
- 3 Gläser Weizenmehl Type 00 (volle Gläser, 300 g)
- 1 Glas Naturjoghurt (125 g)
- 1 Glas Milch (100 ml)
- 1 Glas Sonnenblumenöl (100 ml)
- 1 Glas geriebener Parmesan (3 Esslöffel)
- 3 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 70 g schwarze Oliven (entkernt)
- 100 g Salami in dünnen Scheiben (Ich verwende Golfetta)
- 150 g Provolone (mild)
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Rosmarin
Werkzeuge für den HERZHAFTEN PANETTONE
- 1 Backform für 750 g hohen Panettone
Schritte zur Herstellung des HERZHAFTEN PANETTONE
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, eine Prise Salz, die Milch, das Sonnenblumenöl und den Joghurt hinzufügen; mit einem Schneebesen schlagen, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Den Parmesan hinzufügen, gut mischen, dann nach und nach das Mehl (in zwei oder drei Durchgängen) unter Rühren mit dem Schneebesen einarbeiten.
Auch das Backpulver hinzufügen, bitte durchsieben; dies hilft Ihrem herzhaften Panettone, während des Backens gleichmäßiger aufzugehen.
Zum Schluss den Käse in Würfel geschnitten, die dünnen Salamischeiben grob mit dem Messer gehackt, die schwarzen Oliven in Stücke geschnitten und den Rosmarin grob gehackt hinzufügen.
Alles mit einem Löffel vermengen.
Die Mischung in die Panettone-Form (750 g hohe Form) gießen, so nivellieren, dass die Mischung gleichmäßig an den Rändern der Form verteilt ist, einige Stücke Oliven hinzufügen, um den optischen Effekt der Rosinen des süßen Panettones zu simulieren, und ab in den vorgeheizten statischen Ofen bei 175°C auf mittlerer Schiene für etwa eine Stunde.
Zur Sicherheit die Backprobe mit einem langen Zahnstocher machen, er sollte trocken herauskommen.
Lassen Sie ihn abkühlen, entfernen Sie dann das Papier der Form und, wenn Sie möchten, dekorieren Sie ihn, indem Sie ihn mit einem Weihnachtsband umwickeln. Er wird wunderschön aussehen…und ich versichere Ihnen, wirklich super flauschig und lecker!
Tipps und Aufbewahrung
Ihr herzhafter Panettone wird perfekt sowohl lauwarm als auch bei Zimmertemperatur sein.
Sie können ihn einige Stunden im Voraus (ich empfehle es Ihnen) oder auch am Vortag zubereiten, indem Sie ihn in einem Lebensmittelbeutel aufbewahren und vor dem Servieren leicht aufwärmen.
Natürlich können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack ändern! Jeder Käse mit schmelzender Konsistenz wird gut funktionieren, jede Wurst wird perfekt sein. Die Oliven sind größtenteils dekorativ, daher empfehle ich, sie zu behalten, wenn sie Ihnen gefallen, aber Sie können sie auch weglassen.
Also, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf; wenn Sie eine vegetarische Version kreieren möchten, können Sie die Wurstwaren durch z.B. in Würfel geschnittene Zucchini ersetzen, die zuvor mit etwas Öl, Salz und einer Knoblauchzehe kurz in der Pfanne angebraten werden.
Sie werden sehen, es wird wirklich jedem gefallen und Sie werden einen großen Eindruck machen!
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, hinterlasse ich Ihnen HIER den Link zur Seite im Blog, die den Weihnachtsrezepten gewidmet ist.
