Das KNUSPRIGE FLADENBROT ist in fünfzehn Minuten zubereitet und einfach fantastisch!
Im Ofen wird es voller Blasen und das Ergebnis ist eine Knusprigkeit, die Ihr Fladenbrot unwiderstehlich macht; jedes Mal, wenn ich es zu Hause mache, ist es sofort weg 😉
Es ist perfekt für einen Aperitif mit Freunden und ebenso perfekt als Brotersatz oder als Grissini.
Das Rezept ist sehr einfach zu machen und es ist hefefrei. Mit nur Wasser, Öl, Mehl und Salz seid ihr bestimmt schon bereit, es mit mir zu machen, nicht wahr?
Folgt mir, ihr findet auch die Schritt-für-Schritt-Fotos.
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 große Fladenbrote wie das Blech des Ofens
- Kochmethoden: Backofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das KNUSPRIGE FLADENBROT
- 250 g Mehl (ich verwende normalerweise Typ 0 oder 1)
- 125 ml Wasser (raumtemperiert)
- 50 g extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben grobes Salz
Werkzeuge für das KNUSPRIGE FLADENBROT
- Nudelholz
Schritte für das KNUSPRIGE FLADENBROT
In eine Schüssel das Wasser, das Öl und das Salz geben und mischen.
Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen.
Zuerst mit dem Schneebesen mischen, dann, wenn der Teig fester wird, direkt mit den Händen.
Auf eine Arbeitsfläche legen und ein paar Minuten kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, indem Sie ihn mit der zuvor verwendeten Schüssel oder mit Frischhaltefolie abdecken.
Nachdem er geruht hat, teilen Sie den Teig in drei Teile und beginnen Sie, jeweils einen zu bearbeiten, während Sie die anderen beiden wieder abdecken.
Drücken Sie zuerst leicht mit den Händen, dann rollen Sie mit dem Nudelholz so dünn wie möglich aus.
Hinweis: Versuchen Sie, eine rechteckige Form zu geben, damit es auf das Blech passt, aber keine Sorge, wenn es ein wenig unregelmäßig ist, es wird trotzdem schön und lecker sein 😉
Legt euer Fladenbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreicht es mit etwas extra nativem Olivenöl (dieser Schritt kann auch weggelassen werden, um die Ölmenge weiter zu reduzieren).
Bestreut es mit gehacktem Rosmarin und einigen Körnchen grobem Salz, dann im vorgeheizten statischen Ofen bei 250°C für 6-8 Minuten je nach eurem Ofen backen.
Lasst euer KNUSPRIGES FLADENBROT vollständig abkühlen und.. guten Appetit! 🙂
Tipps und Aufbewahrung
– Ihr könnt euer knuspriges Fladenbrot mit den Kräutern aromatisieren, die ihr am liebsten mögt, zum Beispiel verwende ich oft auch Oregano.
– Ihr könnt am Ende des Backens auch etwas Paprika hinzufügen oder einen Teelöffel Kurkuma hinzufügen, während ihr das Mehl hinzufügt.
– Ich empfehle, das knusprige Fladenbrot am Tag der Zubereitung zu verbrauchen, damit es seine Knusprigkeit nicht verliert. Wenn etwas Teig übrig bleibt, bewahrt ihn im Kühlschrank in Frischhaltefolie gewickelt für maximal einen Tag auf.
Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, empfehle ich auch mein JOGHURTBROT – Ohne Teigruhe (HIER)
