Der Sofort-Fladenbrotbaum ist eine perfekte Idee, die man während der Weihnachtsfeiertage als Vorspeise oder anstelle von Brot auf den Tisch bringen kann, vielleicht begleitet von Aufschnitt und Käse.
Optisch ansprechend, super weich und wirklich schnell zuzubereiten, da er mit Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen hergestellt wird; in zehn Minuten ist er bereit, um in den Ofen geschoben zu werden!
Sie können ihn auch problemlos am Abend vorher zubereiten und vor dem Servieren leicht erwärmen, er bleibt so weich wie frisch aus dem Ofen.
Im Folgenden finden Sie das REZEPT wie immer Schritt für Schritt erklärt und das kurze VIDEO 🙂
Ich lasse Ihnen auch weitere Ideen für den Weihnachts– und Silvestertisch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form für 900-1000 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für den SOFORT-FLADENBROTBAUM
- 4 Eier
- 340 g Weizenmehl 00
- 200 ml Milch
- 90 g Pflanzenöl (Ich verwende Sonnenblumenöl)
- 60 g geriebener Parmesan
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- n.B. Datteltomaten (etwa 6-7)
- 200 g junger Provolone (oder Mozzarella für Pizza)
- n.B. Sesamsamen
- n.B. Mohnsamen
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Form Weihnachtsbaumform für 900 g – 1 kg
- Schneebesen
Schritte zur Herstellung des SOFORT-FLADENBROTBAUMS
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, die Milch und das Pflanzenöl hinzufügen, dann mit einem Schneebesen gut vermischen.
Den geriebenen Parmesan, das Salz hinzufügen und erneut mischen.
Zum Schluss das Mehl nach und nach zugeben und zuletzt die Instant-Hefe, möglichst gesiebt.
Sobald eine homogene Masse erreicht ist, die Weihnachtsbaumform auf ein Backblech stellen, dann etwa die Hälfte der Masse in die Form gießen. Gleichmäßig verteilen, dann die Füllung hinzufügen. In diesem Fall habe ich mich für Scheiben von junger Provolone entschieden.
Mit der restlichen Masse bedecken und dabei versuchen, sie gleichmäßig über den ganzen Baum zu verteilen, dann mit der Dekoration der Oberfläche fortfahren.
Die Tomaten halbieren, mit etwas Öl und Salz würzen und dann nach Belieben verteilen, um den Effekt ‚Weihnachtskugeln‚ zu erzeugen.
Vervollständigen Sie das Ganze, indem Sie mit den Händen Sesamsamen und Mohnsamen verteilen, dann im statischen Ofen auf der mittleren Schiene bei 180°C etwa 35 Minuten backen.
Sollte die Oberfläche Ihres Fladenbrots gegen Ende der Backzeit zu dunkel werden, decken Sie sie bis zum Ende der Backzeit mit Alufolie ab.
Nehmen Sie den SOFORT-FLADENBROTBAUM aus dem Ofen und warten Sie vor dem Servieren etwa 30 Minuten. Sie werden alle beeindrucken!
Tipps und Varianten
Sie können Ihren Fladenbrotbaum mit allem füllen, was Ihnen gefällt; ich habe jungen Provolone verwendet, aber Sie können ihn durch einen beliebigen Schmelzkäse (Mozzarella für Pizza, Brie usw.) ersetzen und dazu eine Wurst hinzufügen oder warum nicht, geräucherten Lachs.
Dieser optisch ansprechende Baum eignet sich ideal als Vorspeise, sowohl bei Zimmertemperatur als auch warm.
Wenn etwas übrig bleibt, lässt es sich perfekt 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter oder in Alufolie eingewickelt aufbewahren.
