Tipps und Aufbewahrung

– Wenn Sie das Öl vollständig weglassen möchten, einschließlich desjenigen, das ich Ihnen zum Einfetten der Crepe-Pfanne empfohlen habe, können Sie dies tun, vorausgesetzt, die Pfanne ist sehr neu und daher perfekt antihaftbeschichtet.

– Mit dem von mir beschriebenen Verfahren erhalten Sie bereits dünne und gleichzeitig elastische Crepes, die nicht reißen; wenn Sie sie jedoch noch dünner wünschen, können Sie vor dem Braten einen weiteren Schuss Milch hinzufügen. Umgekehrt können Sie, wenn Sie sie dicker mögen, die Menge der Milch im Vergleich zu meiner Empfehlung reduzieren.

– Ihre Crepes halten sich ein paar Tage im Kühlschrank oder Sie können sie auch einfrieren.

Wenn Sie möchten, können Sie sie einzeln einfrieren und jeweils mit einem Blatt Backpapier trennen.

Wenn Sie möchten, können Sie sie einzeln einfrieren und jeweils mit einem Blatt Backpapier trennen.

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