Schritte zur Zubereitung der TORTA PAN DI STELLE

• Wählen Sie zunächst die Servierplatte aus, auf der Sie direkt Ihre Torta Pan di Stelle erstellen werden. Wählen Sie unbedingt eine glatte Platte aus.

  Sobald Sie die Servierplatte ausgewählt haben, platzieren Sie den Schließring (geschlossen) der Springform mit 20 cm Durchmesser.

  Jetzt können Sie beginnen, Ihren kalten Kuchen zusammenzusetzen.

• Bilden Sie die Basis mit einer Schicht von Keksen Pan di Stelle, die nebeneinander platziert und zuvor in Milch getränkt wurden.

  Ein Tipp: Tauchen Sie die Kekse nur für kurze Zeit in die Milch, sonst sind sie von Anfang an zu weich und mit der Zeit könnte der Boden Ihres Torta Pan di Stelle zu ’nass‘ werden und Flüssigkeit abgeben.

  Füllen Sie die leeren Räume, die zwischen den ganzen Keksen entstehen, indem Sie andere Kekse zerbrechen.

• Sobald Sie die Basis erstellt haben, verteilen Sie darauf 3-4 Esslöffel Nutella (oder eine andere Haselnusscreme).

  Nachdem Sie dies getan haben, lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, gerade so lange, um die flüssige frische Sahne zu schlagen.

• Nehmen Sie eine sehr große Schüssel und gießen Sie 700 ml flüssige frische Sahne hinein, die NUR KURZ VOR DEM EINSCHALTEN DER ELEKTRISCHEN SCHNEEBESEN AUS DEM KÜHLSCHRANK GEHOLT WERDEN DARF, da Sie sonst Gefahr laufen, sie nicht richtig aufzuschlagen.

  Schalten Sie die elektrischen Schneebesen ein: zuerst bei mittlerer Leistung, dann bei maximaler Leistung, bis die Sahne steif geschlagen ist. Es dauert etwa 5-6 Minuten.

• Wenn Sie die Sahne gut geschlagen haben, und zwar dann, wenn die Sahne beim leichten Kippen der Schüssel gut fest bleibt, ohne zu gleiten, fügen Sie den Puderzucker hinzu und geben Sie eine kurze Mischung bei minimaler Leistung der elektrischen Schneebesen.

• Nehmen Sie in einer kleinen Schüssel vier Esslöffel geschlagene Sahne und stellen Sie sie in den Kühlschrank, Sie werden sie für die endgültige Dekoration benötigen.

  Nehmen Sie dann aus der großen Schüssel etwa vier Esslöffel und gießen Sie sie auf die Basis aus Keksen und Nutella, die Sie zuvor erstellt haben, und verteilen Sie sie so gut wie möglich, indem Sie die Rückseite eines Löffels verwenden.

• Rekonstruieren Sie eine weitere Schicht von in Milch getränkten Keksen und eine weitere Schicht Sahne, und dann wiederholen Sie den Vorgang ein letztes Mal.

  Sie sollten mit der letzten Sahneschicht bündig mit dem Rand der Springform sein. Insgesamt sollten es 3 Keksschichten (einschließlich der Basis) und ebenso viele Schichten geschlagene Sahne sein.

• An diesem Punkt können Sie zwei Wege wählen:

  – Wenn Sie die Torta Pan di Stelle am Morgen fertigstellen möchten, stellen Sie den Kuchen noch umschlossen von der Springform für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.

  – Wenn Sie/können die Torta Pan di Stelle am nächsten Tag fertig dekorieren, stellen Sie alles für mindestens 10 Stunden in den Kühlschrank.

• Welche Option Sie auch wählen, wenn die von mir angegebene Zeit verstrichen ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank und fahren Sie vorsichtig mit einem glatten Messer entlang der Ränder der Springform, um das Entfernen der Springform zu erleichtern.

  Sobald die Springform entfernt ist, verteilen Sie entlang des gesamten Rands des Kuchens die geschlagene Sahne, die Sie in einer kleinen Schüssel im Kühlschrank aufbewahrt hatten. Verfeinern Sie mit einem Messer, bis Sie einen schönen weißen Kuchen erhalten.

• Um die Oberfläche zu dekorieren, wenn Sie den gleichen Effekt wie bei mir erzielen möchten, zeichnen Sie auf ein weißes Papier drei Sterne, von denen einer etwas kleiner als die anderen beiden ist.

  Ich habe mir geholfen, indem ich Bilder vom Handy abgepaust habe, vielleicht haben Sie bessere Ideen als ich 😉

• Legen Sie die drei Sterne auf die Oberfläche Ihres Torta Pan di Stelle und bestreuen großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver auf der gesamten Oberfläche, einschließlich der Sterne.

  Entfernen Sie diese letzteren mit einer Pinzette und…voilà! Sie erhalten einen meiner Meinung nach großartigen Effekt.

  Aber Sie werden vor allem die Köstlichkeit dieser kalten Torta Pan di Stelle bemerken!