Ich habe ihn in vielen Kochprogrammen gesehen und mich endlich entschlossen, ihn auszuprobieren. Der 4/4 Kuchen ist wirklich einfach, sehr butterreich, sehr schnell, sehr weich, kurz gesagt, alle ‚issima‘, die Sie wollen. Er heißt 4/4, weil die Hauptzutaten 4 sind und alle gleich viel wiegen. Er ist gut in seiner Einfachheit, eignet sich aber auch perfekt zum Schneiden und Füllen mit dem, was Ihnen am besten gefällt: Ganache, Konditorcreme, Marmelade, Schokoladen-Nuss Nusscreme.
Nun bleibt nichts anderes übrig, als loszulegen und den 4/4 Kuchen zusammen zuzubereiten.
Wenn Sie nach weiteren weichen und leckeren Kuchen suchen, habe ich hier ein paar Ideen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des 4/4 Kuchens
- 4 Eier (zu wiegen)
- Mehl 00 (das gleiche Gewicht wie die Eier)
- Butter (das gleiche Gewicht wie die Eier)
- Zucker (das gleiche Gewicht wie die Eier)
- Halbes Tütchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
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- Elektrische Mixer
- Kuchenform
Schritte zur Zubereitung des 4/4 Kuchens
Zuerst die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Wiege sie. Für den Kuchen musst du das gleiche Gewicht an Zucker, Mehl und Butter verwenden. Gib also zu den Eiern das gleiche Gewicht an Zucker und arbeite mit den elektrischen Mixern, bis du eine schaumige Masse hast.
Schneide das gleiche Gewicht der Eier an Butter in Stücke und erweiche sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Füge sie den Eiern hinzu. Gib auch das gleiche Gewicht an gesiebtem Mehl hinzu. Füge ebenfalls Salz und Vanille hinzu und arbeite weiter, bis du eine homogene Masse hast.
Bedecke eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm mit Backpapier. Gieße die Masse hinein und backe im statischen Ofen bei 180°, für 40-45 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Kuchenform lösen. Mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Du kannst den Kuchen 3-4 Tage unter einer Glashaube aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie viel wiegen 4 Eier?
Zwischen 200 und 250 g!
Kann ich mit etwas anderem aromatisieren?
Klar, du kannst geriebene Zitrusschale oder einen Esslöffel Rum verwenden.
