Der 5-Minuten Apfel-Mandel Kuchen ist eine Kombination aus Einfachheit und Geschmack: Mit nur wenigen Zutaten, einer Schüssel und einem Schneebesen erhält man einen weichen Teig, der in 5 Minuten zubereitet ist. Verfeinert mit saftigen Apfelscheiben, fruchtiger Marmelade und einem knusprigen Mandelregen. Perfekt für einen spontanen Snack, ein besonderes Frühstück oder für den Moment, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber wenig Zeit. Sein Duft im Ofen erledigt den Rest: In wenigen Minuten füllt sich das Haus mit Wärme und Süße. Wenn du einfache Süßigkeiten liebst, probiere den heißen Milchkuchen, den Papa’s Kranz, den Joghurtkuchen oder den 12-Löffel Apfelkuchen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des 5-Minuten Apfel-Mandel Kuchens
- 3 Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 200 g Mehl 00
- 100 ml Milch
- 50 g Pflanzenöl
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Orangenmarmelade
- 1 Prise Salz
- Halbe Tüte Backpulver
- 4 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
- 4 Esslöffel Mandelblättchen
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 2 Eier
Werkzeuge
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- 1 Handschneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Backform 20x 25
Schritte zur Zubereitung des 5-Minuten Apfel-Mandel Kuchens
Zuerst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Den Zitronensaft hinzufügen, mischen und beiseite stellen.
Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker unter Zuhilfenahme eines Schneebesens arbeiten. Die Milch und das Öl in einem dünnen Strahl hinzugeben, das gesiebte Mehl und Backpulver, das Salz und den Teelöffel Orangenmarmelade. Mischen und die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen.
Die Aprikosenkonfitüre auf dem Kuchen verteilen, dann die Apfelscheiben, den Zimt und die Mandelblättchen. Mit etwas Kristallzucker abschließen und bei 180°C, Ober-/Unterhitze, für 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und den Kuchen in Würfel geschnitten servieren.
Aufbewahrung
Du kannst den Kuchen zwei bis drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
