Der Apfelkuchen mit Joghurt ohne zusätzliche Fette ist die perfekte Verwöhnung für alle, die nach einem leichten, aber geschmackvollen Kuchen suchen. Weich, duftend und auf natürliche Weise süß dank der Äpfel, ist dieses Rezept für diejenigen gedacht, die sich um sich selbst kümmern möchten, ohne auf den Genuss eines hausgemachten Kuchens zu verzichten. Der Joghurt verleiht dem Teig Weichheit, während das Fehlen von Butter und Öl ihn ideal für ein gesundes Frühstück, einen ausgewogenen Snack oder einen leichten Nachtisch macht. Einfach zuzubereiten, ist er ein wahrer Genuss. Wenn du Apfeldesserts liebst, probiere den Strudel, den 5-Minuten-Kuchen mit Apfelkonfitüre und Mandeln, den venezianischen Apfelkuchen oder den 12-Löffel-Apfelkuchen.
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WEITERE REZEPTE MIT ÄPFELN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Apfelkuchens mit Joghurt ohne Fette
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 4 Äpfel
- 100 g Joghurt
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Ein halbes Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- 1 Teelöffel Zitronenextrakt
Werkzeuge zur Zubereitung des Apfelkuchens ohne Butter mit Joghurt
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- 1 Elektrisches Rührgerät
- 1 Hand-Schneebesen
- 1 Backform 20×25
Zubereitung des Apfelkuchens mit Joghurt ohne Fette
Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse, schneide sie in Scheiben. Befeuchte sie mit Zitronensaft, um ein Anlaufen zu verhindern. In einer Schüssel 3 Eier aufschlagen. Mit dem elektrischen Mixer mit dem Zucker verrühren, bis sie hell und schaumig werden.
Integriere das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, den 2% fetthaltigen griechischen Joghurt und mische mit einem Hand-Schneebesen. Abschließend Zitronenextrakt oder geriebene Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen.
Füge die Äpfel hinzu und, nach dem Mischen, gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Streue einen Esslöffel Kristallzucker darüber. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°, etwa 40 Minuten. Abkühlen lassen und servieren.
Lagerung
Du kannst den Kuchen unter einer Glasglocke 3/4 Tage aufbewahren.
